很多小伙伴比较关心酸汤鱼怎么做好吃?(酸汤鱼的做法大全家常做法)，本文带大家一起看看酸汤鱼怎么做好吃?(酸汤鱼的做法大全家常做法)。

酸汤鱼是云贵地区的一道特色美食，酸辣的汤汁配上鲜嫩的鱼肉，不仅美味可口，而且具有开胃的效果。云南的酸汤鱼有很多种做法，我们给大家介绍两种可以制作酸菜鱼的方法。

傣族的食物大多数都是酸辣口味的，这道傣族酸汤木瓜鱼，使用滇西南特有的酸木瓜和罗非鱼作为原料。做法：

1、将新鲜的罗非鱼处理干净备用

2、然后再将酸木瓜切片备用

3、用砂锅将水煮开以后，放入酸木瓜、腌菜膏等作料

4、锅底煮好以后将罗非鱼放入锅内，然后再加入盐、鸡精、花椒粉等作料

5、鱼肉煮熟起锅以后撒上葱花、香菜、小米辣，一碗香喷喷的酸汤木瓜鱼就做好了

酸汤木瓜鱼麻辣鲜香，是一道著名的傣味美食，酸辣的汤汁与鲜嫩的罗非鱼组合在一起，有着不可言说的奇妙，这道菜具有开胃的效果，但是有胃病的人群不宜使用。

相较于酸汤木瓜鱼带有明显刺激感的酸辣口感，糟辣子酸菜鱼因为口味较为清淡受到了很多人的喜爱。做法：

1、将新鲜的草鱼或者是鲤鱼处理干净备用

2、准备好酸菜、大葱等配料

3、油锅烧热，放入姜片、大蒜、花椒、干辣椒等配料炒香，然后加入开水烧开

4、水烧开后放入鱼片和酸菜

5、鱼汤煮好以后，放入大葱和香菜就可以起锅了

吃鱼肉对于人体有很多好处，除了可以减少心脏病的危险外，还能有效的降低胆固醇、降血脂等，患有高血压、高血脂、脂肪肝等疾病的人群可以多食用鱼肉，不仅可以满足对肉类的需求，还不会对身体产生过度的负担。

酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。酸汤鱼

材料：鮰鱼、黄豆芽、豆腐、西红柿、芹菜、葱，香菜、红酸汤、木姜子。

做法

1:鮰鱼改刀。

2:豆腐切小块。

3:西红柿切片

4:芹菜和韭菜切成小段

5:起锅烧油

6:加入红酸汤

7:红酸汤炒香后加入适量的水

8:准备一个砂锅，将烧开的红酸汤倒入砂锅中

9:放入豆芽和豆腐

10:盖上盖子炖煮入味

11:入味后加入鮰鱼

12:然后盖上盖子煮5分钟，鮰鱼肉很嫩，不需要长时间煮，时间长了肉会碎掉，

13:加入西红柿片、芹菜、葱花，香菜叶做点缀即可

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