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食材

主料

苦麻菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

辣椒酱

适量

醋

适量

白糖

适量

步骤

1.苦麻菜洗净

2.起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出

3.捞出后在凉开水里过凉

4.另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香。

5.关火下蒜末

6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里

7.加入醋

8.加入生抽

9.加入辣椒酱

10.加入白糖和食盐拌匀即可

主料

苦麻菜1-2棵 食盐

白糖 蒜蓉

芝麻油 辣椒油

鲍汁

凉拌苦麻菜的做法步骤

1. 将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养

2. 从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟

3. 将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干

4. 用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可

主料凉麻菜500克 辅料油适量盐适量

步骤

清炒凉麻菜的做法步骤11.凉麻菜洗净、沥水。

清炒凉麻菜的做法步骤22.切段。

清炒凉麻菜的做法步骤33.热锅凉油、大火，倒入凉麻菜。

清炒凉麻菜的做法步骤44.大火爆炒。

清炒凉麻菜的做法步骤55.出锅前搁盐调味，即可装盘。

1、用料：

苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

2、做法：

（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

（3）将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干。

（4）用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可。

凉麻菜的做法，凉麻菜怎么做好吃，凉麻菜的家常做法

食材

主料

凉麻菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.凉麻菜洗净、沥水。

2.切段。

3.热锅凉油、大火，倒入凉麻菜。

4.大火爆炒。

5.出锅前搁盐调味，即可装盘。

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