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冬天吃鸭子有什么好处？鸭肉有什么营养价值？冬天多吃合适吗？冬天容易嗓子干，皮肤干。为了家人的健康，吃干粮很重要。这个节气除了银耳、百合等保湿食材外，还可以给家人煮点鸭肉，也有干燥的功效。

营养功效

鸭肉富含B族维生素、维生素E、钾、铁、铜、锌等矿物质。

降低血压

每100克鸭子含钾300毫克。当高钠摄入导致高血压时，钾可以降低血压，维持心脏健康。

滋阴润燥

中医认为，鸭肉“养五脏之阴，清劳之热，养血利尿，养胃生津”。鸭肉性寒，特别适合热性强的人。

健康脂肪

鸭肉的脂肪比牲畜的脂肪更健康。其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

适用人群

哺乳期吃鸭肉

哺乳期可以吃鸭肉。鸭肉含有丰富的蛋白质和营养成分，可以帮助哺乳期的妈妈补充营养。

但鸭肉性寒，未愈的妈妈不宜多吃，吃鸭肉也不要吃太多鸭皮。鸭皮脂肪含量高，脂肪过多，不利于哺乳期妈妈的恢复。

宝宝吃鸭子

鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、泛酸钙等。鸭肉可以去皮做成肉酱给宝宝吃。

鸭肉性凉，清凉清热，适合宝宝冬天吃。但是，如果宝宝肠胃比较弱，就不应该多吃。

如何选择

看鸭网

鲜鸭蹼表面饱满有光泽，压后很快反弹。

不新鲜的话，鸭蹼看起来会很干，没有弹性，用手指按压后很难恢复原状。

看眼睛

鲜鸭一般眼球饱满，色泽鲜艳，全开或半开。

不出现的鸭子会眼窝凹陷。

如果是死鸭子，眼睛会浑浊。

气味

刚宰的鸭子有点腥味。如果有其他气味，刺鼻的气味等。请不要购买它们。

观察鸭子的屁股

新鲜的白条鸭屁股看起来很干净，死鸭屁股有点绿。

鸭子食谱总结

鸭肉面(12米)

材料：鸭子洗净，剁成肉末。

方法：

将鸭子洗净，剁成肉末。

鸭子蒸熟后，用勺子压成鸭泥。

将婴儿面掰成小块。

将面条放入一锅开水中煮至熟。

将鸭肉倒入面条中，再次煮开。

将煮好的鸭肉面放入碗中。

木瓜老鸭(18)

材料：老鸭600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1块、水2500毫升。

方法：

将老鸭洗净，切成大块。

将水倒入锅中，烧开，将鸭块放入水中焯5分钟，捞出，将鸭肉上的浮渣冲洗干净。

将鸭肉和木瓜连同足够的水一起放入锅中。

大火烧开后撇去浮沫，加入姜片。

盖上盖子，小火炖2小时，然后加盐。

将煮好的木瓜和老鸭汤放入碗中。

洋葱炒鸭(18米)

材料：鸭子100克，洋葱半个，大蒜2瓣，盐1茶匙，食用油1汤匙。

方法：

鸭肉洗净切丝备用。

洋葱去皮，洗净，切丝。大蒜去皮，切成蒜末。

锅里热油，炒蒜粉。

用葱丝翻炒。

将洋葱炒软，加入鸭肉翻炒。

加盐，翻炒均匀，装盘。

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