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葡萄是我们这个季节经常吃的一种水果，但是很少有人知道有哪些种类。根据现有资料，世界上已知的葡萄品种有一万多个，其中大部分是未开发的野生品种。

对于我们崂山人来说，沪太八号是最常见的一个。除此之外，市面上还有聚丰、夏黑、玫瑰香、金手指、马奶、红缇。每个品种都有自己独特的风味。根据用途，大致可以分为酿酒葡萄和鲜葡萄。

你知道吃葡萄的特殊方法吗？酿酒葡萄和食用葡萄有什么区别？今天小乔就为大家普及一下。用通俗的话来说，两者的区别就是：鲜葡萄就像小鲜肉，原汁原味，咬一口就好吃又甜，而酿酒葡萄就像大叔，要经过岁月的打磨和提炼，经过陈酿才会更好吃。

1.新鲜葡萄

鲜食葡萄品种主要有巨峰、红土、玫瑰香等，早熟易栽培。就像家里种的大白菜一样，没有特定的环境。露地、保护地栽培、温室栽培都可以种，想怎么种就怎么种。种得越多越好。成熟期很短，一年能结1-3个左右的果实，夏天冬天都可以吃。

鲜葡萄果实大，皮薄肉多，吃起来很甜很好吃。炎炎夏日，从冰箱里拿出几个，用指尖剥开薄薄的外衣，一眼就能看到饱满的果肉。咬上一口，甜甜的汁液一下子渗遍全身，清凉的味道从舌尖滑到心底。一瞬间，整个世界都变美了。

2.酿酒葡萄

葡萄有很多种，如赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺、霞多丽和长相思。但酿酒葡萄相对于鲜食葡萄，对种植和生长条件的要求非常高，需要给它们创造更好的环境，像乖乖女一样呵护它们的成长。

怎样才能成为一颗合格的酿酒葡萄？最重要的是生长环境。酿酒葡萄只能在露地种植，与土壤、温度、降水、光照等有关。应该是合适的，不可或缺的。除此之外，葡萄之间也要保持一定的距离。俗话说，距离产生美。只有葡萄在更远的地方，才能吸收更多的矿物质，散发出独特的风味。

葡萄酒产量低的主要原因是成熟时间长，培养难度大。它一年只结一次果。果实小，皮厚，汁少，色多，但好处是果实中积累的单宁、多酚、糖的含量会比较高。

性格决定命运，葡萄品种的特性决定其最终走向。酿酒或者直接被吃掉的命运，是由他们出生时的基因决定的。当然，也有很多人不相信命运，坚持用新鲜葡萄酿酒。这样一来，由于新鲜葡萄糖分不足，再加上酿造环境没有完全无菌，酿造出来的酒被细菌污染，不甜不香。

专业的葡萄做专业的事。葡萄酒，让特别培育的酿酒葡萄来。

说到酿酒葡萄专业种植的基地，一定是陕西渭北旱塬王文南麓的优生带，这里坐落着唐代皇家葡萄园的遗址，也就是桥酒的原料基地。被誉为中国西部四大“黄金酿酒葡萄产区”之一。独特的风土条件、先进的灌溉技术和现代化的管理服务了葡萄从诞生到成熟的每一步。

这里的葡萄酿出来的酒，价值和品质都是杠杠的！这款类似小乔的半甜型红酒，瓶身精致短小，色泽明亮的红宝石色，鲜红色水果味，口感丝滑舒适，回味悠长。

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