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很多朋友不太了解红烧草鱼和红烧草鱼图片。今天，本站小编将与你分享它们，希望对你有所帮助。让我们来看看！

内容列表：1。红烧草鱼怎么做好吃又好学；2.草鱼的烹饪方法简单易学；3.红烧草鱼片怎么做简单易行；5.红烧草鱼怎么做简单易学；6.草鱼怎么做简单易学【红烧草鱼怎么做】

第一步：将草鱼处理好，然后洗净，切块，放入碗中，将适量的淀粉和料酒倒入碗中，用手抓匀，再加入少许姜片腌制。腌制时间20分钟左右，可以根据准备其他配料和辅料的时间而定。将鱼腌好后，可以准备其他辅料，辣椒洗净，葱、姜、蒜一起洗净切段，放在碗里备用。

第二步：烧热锅，往锅里倒很多油，等油温到一定程度，把鱼滑入锅里，开始炸。煎鱼时，要注意油的飞溅。不要转，煎3分钟左右，再试着转。如果不粘锅，把鱼块翻过来，两面煎至金黄，即可盛出待用。

第三步：把锅里的油倒出来，留一点油。炒姜蒜。姜蒜很香，5秒左右。在豆瓣酱中翻炒一分钟，将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒5分钟左右，加入适量的盐，用酱油翻炒均匀，然后放入辣椒，翻炒两分钟，倒入一碗水，盖上锅盖，大火煮一分钟。加入一些鸡精，放入锅中，撒上一些葱花。于是一道美味的红烧草鱼就做好了。

以上是红烧草鱼的做法。制作红烧草鱼时，需要注意的是草鱼需要炸至金黄色。

鱼简单又好吃。红烧草鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克。它还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、烟酸和烟酸。草鱼是我国四大淡水养殖鱼类之一，深受人们喜爱。你知道怎么做整个红烧草鱼吗？让我们学习。下面给大家介绍四种红烧全草鱼的做法。

整个美味红烧草鱼食谱1

红烧草鱼材料

用刀在鱼面上划几个小洞，放葱、姜、辣椒、大丁香、草鱼，这样才好吃。

红烧草鱼

首先，把洗好的鱼水擦干。

1.等油烧到六七成热后，把拍好的姜放入锅中，把整个锅擦干净，这样鱼皮就不容易粘锅了，再把裹了面粉的鱼放入锅中。{记住油不要太热}

2.一面煎成金黄色后，慢慢翻到另一面。鱼煎好后，加入酱油炒，然后加水，直到鱼煎完。根据个人口味加入葱、姜、丁香、盐、少量醋和糖以及胡椒。中火的时候，汁收的差不多了，就可以出锅了，出锅前放味精。

3.如果你想在鱼里放其他配料。你需要保存更多的汤。

整个美味红烧草鱼食谱2

红烧草鱼材料

鲜鱼1条，葱2根，姜适量，辣椒1个，色拉油3汤匙，

A.5/2汤匙酱油，1汤匙糖，1汤匙酒，2杯水，少许鸡粉，

B.1茶匙黑醋和少许香油

红烧草鱼

1.将洋葱切成段；生姜切丝；辣椒切片；将鲜鱼洗净备用。

2.锅里放2大勺色拉油烧热，然后放入方法1中的鲜鱼炸至两面酥香，捞起备用。

3.在方法2的锅中倒入1大勺色拉油，烧热，将方法1的姜丝、辣椒片、葱花爆香，放入调料A，烧开，然后放入方法2的炸鱼，煮5分钟至入味，最后倒入调料B，将葱花放在锅上。

整个美味红烧草鱼食谱3

红烧草鱼材料

主料：草鱼辅料：猪里脊肉、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油、水淀粉、鸡精、香油、食用油。

红烧草鱼

1.将草鱼去内脏，清洗干净，在鱼身上切成“#”，涂上盐腌制片刻。葱、姜、蒜洗净，切成粉。香菇洗净，切丝。将猪里脊肉切成丝。

2.在锅里放大量的油点火。油六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油；

3.锅内剩油，倒入葱花、姜末、蒜、香菇丝、肉丝，翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，小火煨片刻，勾芡出锅。

整个美味红烧草鱼食谱4

红烧草鱼材料

(1)鲜草鱼1kg左右，(2)葱、姜切丝，(3)料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油，(4)淀粉、菜籽油。

红烧草鱼

1.草鱼洗净，切成三厘米左右的轮状，放入干净的盆中备用；

2.将(2)和(3)中的东西全部放入配料中，量根据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。

3.将盆中的姜、葱段取出，放入干净的小碗中备用；

4.锅中放入适量菜籽油，烧至八成热时，将裹有淀粉的鱼块依次放入锅中，煎至两面呈金黄色，取一干净盘子放入锅中备用；

5.用锅里剩下的油把刚才小碗里的姜、葱炒至变黄，倒入适量开水，然后依次放入鱼块，待汤汁收干快时关火，出锅装盘。

红烧草鱼小贴士

洗鱼时，在鱼身上倒少量醋，这样鱼鳞容易去掉，鱼身也不滑，容易洗；

煎鱼前一定要掺入少量淀粉，这样就不会粘锅了。

草鱼的治疗作用

1.吃草鱼可以促进血液循环。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。

2.吃草鱼可以防癌抗癌。

草鱼含有丰富的硒，可以预防和治疗肿瘤。

3.吃草鱼可以滋补，增进食欲。

对于草鱼瘦，胃口不好的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。

4.吃草鱼可以养胃。

草鱼能暖胃，治胃寒，中和胃酸，缓解胃痛。

5.吃草鱼可以提高视力。

草鱼体内的维生素A对眼睛的发育起着非常重要的作用，并合成视网膜杆细胞的感光物质。提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。

红烧草鱼的简单做法红烧草鱼

红烧草鱼块是一道传统家常菜。这道菜特别适合身材偏瘦，胃口不好的人。草鱼肉质嫩而不腻，能开胃滋补。这道菜和传统川菜的红烧草鱼不一样，但味道一样鲜美。非常适合在家做饭。

材料

佐料

草鱼；布吉鱼

1篇文章

佐料

香蕈

适量的

精力

20克

青葱

10g

辣椒

第一代

烹饪酒

10g

鸡精

3g

蚝油

5g

盐

2g

老抽

8g

食用油

适量的

精制糖

6g

玉米淀粉

10g

大豆

10g

#红烧草鱼块#的制作步骤

1.准备原料。

2.把鱼的骨头和头去掉，把肉切成2.5cm的小方块备用，把配件换成刀。

3.锅中加入食用油，加热至五成热。加入鱼块和油，直到表面金黄坚硬。

4.取出放油。

5.另起锅烧热食用油，放入葱、姜、蒜、香菇、八角翻炒。

6.加入鱼块和适量的水煮沸。

7.加入生抽10g、老抽8g、蚝油6g、鸡精3g、盐2g、胡椒粉1g、料酒10g、糖6g调味，小火炖20分钟左右。

8.把汤彻底尝一尝，收紧，倒入生粉，勾芡，撒上香菜。

9.美味的红烧草鱼片做好了。

1、鱼油时注意油温过高，防止糊锅。

2.时间久了味道会更透更鲜美，而且火不要太大，防止鱼碎。

3.鱼骨和鱼头

2.将(2)和(3)中的东西全部放入配料中，量根据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。

3.将盆中的姜、葱段取出，放入干净的小碗中备用；

4.锅中放入适量菜籽油，烧至八成热时，将裹有淀粉的鱼块依次放入锅中，煎至两面呈金黄色，取一干净盘子放入锅中备用；

5.用锅里剩下的油把刚才小碗里的姜、葱炒至变黄，倒入适量开水，然后依次放入鱼块，待汤汁收干快时关火，出锅装盘。

欺骗

洗鱼时，在鱼身上倒少量醋，这样鱼鳞容易去掉，鱼身也不滑，容易洗；

煎鱼前一定要掺入少量淀粉，这样就不会粘锅了。

红烧草鱼的做法步骤做法1

红烧草鱼

配料：草鱼。

辅料：猪里脊肉和香菇。

调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

步骤：

1.草鱼内脏洗净，在鱼身上切成井字状，涂上盐腌制片刻。葱、姜、蒜洗净，切成粉。香菇洗净，切丝。将猪里脊肉切成丝。

2.通过点火将大量的油放入锅中。油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油；

3.锅内点火，锅内剩油，倒入葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝，翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、酱油、胡椒粉、香油，小火煨片刻，勾芡出锅。

特点：色泽鲜亮，香味浓郁。

练习2

材料：干草鱼10片，干辣椒4片，花椒10片，葱，姜，蒜，酱油，鸡精少许，蒜苗1根。

步骤：

1.锅中加入适量油，加热至七八分熟，将鱼煎熟，两面煎至金黄捞出；

2.放入花椒和干辣椒炒熟后，放入葱、姜、蒜和鱼一起炒。香味出来后，加入一小碗水；

3.开锅后，用小火盖上锅盖；

4.待汤汁快干时，加入蒜苗和鸡精，搅拌均匀，然后出锅。

小贴士：在煮鱼的过程中，尽量减少翻动。为了防止锅粘锅，可以轻轻晃动锅底，这样鱼就不易碎了。

营养功效

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。草鱼含硒丰富，经常食用有抗衰老、护肤的功效，对肿瘤也有一定的预防作用。对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。

草的做法简单又好吃。红烧草鱼步骤1准备一条草鱼。

第二步

草鱼加工后，洗净切块。

第三步

草鱼切件，用姜丝、料酒、胡椒粉腌制20分钟，然后倒入生粉，抓匀。

第四步

把油放进锅里。油六成热时，慢慢放入鱼块(一定要用筷子一个一个放下，防止现在连在一起)，炸至金黄色。也可以用平底不粘锅慢慢煎。

第五步

空间

全部煎好后，捞出控油备用。

第六步锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，然后放入豆瓣酱炒红油，倒入啤酒(或热水)，喜欢多汤又想拌饭的人多加水，汤煮2分钟后开始调味。

第七步加入适量酱油、蚝油、少许老陈醋、白糖、白胡椒粉、盐。

第八步调好口味后，将炸好的鱼块放入锅中，开小火焖10分钟。烘烤时不要翻动鱼块。

第九步汤快收的时候，加入香菜和洋葱，小米椒，煮一两分钟。

这是文章的结尾。希望能帮到你。

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