小肠怎么炒好吃(炒小肠家常做法)
其实小肠怎么炒好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒小肠家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小肠怎么炒好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
炒小肠家常做法
用料
小肠4根
泡椒10g
泡姜10g
小葱4颗
豆瓣酱2汤匙
料酒10g
胡椒面适量
做法步骤
步骤1
小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。
步骤2
泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。
步骤3
热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。
猪小肠怎么炒好吃和脆
答：首先将猪小肠翻过来用醋和碱洗去肠内脏物后切成段，加入土豆淀粉，然后在锅内倒入造量的油，加热6成热，将小肠倒入锅内，待小肠外皮收紧时捞出，继续将油加热到十成热时，再次将小肠倒入锅内，炸到外皮呈淡黄色时捞出。
用葱姜蒜爆锅，加个适量耗油，盐，白糖，鸡精，香油，小尖芄做配料，少许水淀粉，将小肠倒入锅内翻炒2分钟。出锅。口味香脆。
猪小肠怎么炒又脆又嫩
用料:新鲜猪小肠400克，油适量，干辣椒六个，蒜头三个，生抽适量勺，鸡精适量，西芹一根，胡萝卜一段
做法步骤:
步骤1处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上??清洗之后减成三厘米小段，沥干多余水份。
步骤2西芹切段，胡萝卜切片，蒜和干辣椒切段。
步骤3热锅下油，蒜和干辣椒放入锅中，待散发香味后放入西芹胡萝卜翻炒至断生。
步骤4放入小肠快速翻炒，加入生抽盐鸡精，小肠微卷即可关火。
猪小肠怎么炒好吃才脆
步骤1
猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清
步骤2
放沸水中煮10分钟，水里加花椒，姜片
步骤3
过冷水后切滚刀
步骤4
锅下油，烧热后下小肠和辣椒翻炒
步骤5
加生抽，老抽，盐，鸡精
步骤6
起锅
小贴士
小肠需煮过再炒，不然十分硬，要咬不动的
小肠怎么炒好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒小肠家常做法、小肠怎么炒好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
