榨菜怎么做好吃(涪陵榨菜怎么做好吃又简单)
大家好，今天小编来为大家解答榨菜怎么做好吃这个问题，涪陵榨菜怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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五香榨菜怎样做才好吃
1、把榨菜头洗净后晾干水分。
2、切成你喜欢的榨菜形状，榨菜条或榨菜丝。
3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。
4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖，红翻天剁椒，少量白酒拌匀。可以把味调到适合的地步，稍微咸些无妨。
5、装入密封瓶中。
6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。
7、把榨菜头切丝即可。
榨菜叶子怎么做的好吃
1、把准备好的榨菜叶子,去掉老叶我,在后用清水洗净,取出放入锅中焯一下,取出过冷水,再取出把水分沥掉.
2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分,再把它们切自己喜欢的段状放入盆中.
3、把生姜切成丝细,把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去,然后用筷子调匀,在第二天就会发现盆子底出已经腌出水来了.
4、把腌好的榨菜叶子放入到坛子里面,盖好盖子,然后放在阳光下,过五六天的时间榨菜叶子就能发酸,会有一酸香的气味散发出来.这时就可以取出食用了,
涪陵榨菜怎么做好吃又简单
用料
青菜头3颗
盐适量
辣椒面2勺
花椒面1勺
鸡精1勺
做法步骤
步骤1，青菜头切片
步骤2，码盐杀水，第一次杀出来水以后倒掉，再码一次，把青菜头里面的苦味都去掉
步骤3，攥干，放入盆中，加辣椒面，花椒面，鸡精，和匀
步骤4，平铺，阴干，放了差不多36个小时
步骤5，吃的时候加一点点白糖拌匀，完美
整个榨菜怎么吃
可以直接吃。榨菜是一种美味小菜，用来下饭，当配菜都很好，很受人们欢迎。经常食用，榨菜是用菜的根茎加工制成，成品为块茎形状，可以直接食用，但因为太大大咸，直接食用很不方便，所以常常是切成榨菜丝再食用。榨菜是腌制食品，可以保存较长时间。
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