无土栽培技术加盟(无土栽培赚钱),本文通过数据整理汇集了无土栽培技术加盟(无土栽培赚钱)相关信息,下面一起看看。

想搞无土栽培创业,谁给点建议

在农村可以搞无土栽培的。无土栽培农作物的目标消费群很大。比如:大型的酒店、宾馆、品牌连锁餐饮店、等等。本人没有从事过无土栽培,所以对投资资金不能给出建议。不过我认为可以先小规模操作,等做强了再做大。祝你成功!

无本钱创业的十个行业有哪些 最容易创业成功的行业

如果你想创业,你仍然需要一定的资本,但有很多新手企业家不能开始,因为他们没有资本。市场上也有很多行业不需要资本也可以做,十个没有资本创业的行业是什么?今天小将与您分享一些没有资本也可以创业赚钱的好项目,快速看看你是否感兴趣。

无本钱创业的十个行业有哪些

1、回收废物。

在很多行业中,废品回收业似乎每天都要和一堆破东西打交道,这一行看起来很不起眼,但实际上利润却高得惊人,比如回收旧电器这类产品,回收一台电视机的价格在100元左右,但是卖给回收厂家的价格在300元左右,这中间利润可想而知,所以利润就很大了,回收一台电视机的价格在100元左右,但是卖给回收厂家的价格在300元左右,这是一种杂费。

2、礼品店。

送礼的成本低,但稍加修饰(如包装、搭配),能使礼物的价值翻几番,价格自然上涨,利润自然就多。

根据具有开店经验的老板介绍,礼品行业的利润高达200%是再正常不过的事。

3、算命测字。

表面上是一家小生意,其实他赚钱的商机很多,看面相一次50元,测八字预测未来50元。假如在本地比较出名,收费就高,算一次命一般不低于一百元。一个算命的人一天能挣一千块钱这是件怪事,再平常不过了。

4、奶茶饮料。

不管是初出茅庐的大学生,还是在社会中打拼的年轻人都喜欢选择奶茶创业。如今,coco奶茶和一点奶茶一直受到消费者的欢迎,口碑也很高,但是由于门槛高的加盟费让很多创业者望而却步。市面上很多品牌也比较好,要根据自己的实际情况合理选择,才是最重要的。两者合力,其利断金。

5、早餐。

小的时候,杨师傅在乡下学习烹饪,为了养家糊口,杨师傅到外地打工、卖肉,村里的红白喜事也常请他过来掌勺。过了一会儿,杨师傅又攒了点钱,又决定和妻子一起开个早餐店。这一行很多人看不上眼,但脚踏实地,稳定,利润也不错。因此,他们就去了市中心的一家小院。

6、培训。

在分配上,如果学校规模很小,只有少数人,摊派的成本是巨大的(例如:除去教师工资、教室和办公室租用费、员工工资、税金、水电费、宣传费等等)利润就少了。

一般的教育培训机构利润一般在10%~20%左右,当然这是一种估算,任何企业的利润都与实际操作有关,真的,分析,还是以自己的实际情况为准啊!

7、干洗行业。

环保配方清洁剂化学成分比普通洗衣粉低很多,对人体无害,不会对衣物造成伤害。

此外,除了经营传统衣物洗涤外,绿色干洗店也追求多元创收,其收益不仅体现在衣物干洗上,还体现在奢侈品护理、家居用品清洗等方面,是一个更为全面、专业的项目。

8.瓶装水店。

开一家瓶装水店,投资不大,基本上是租金。劳动力(可以自己发送,也可以雇佣1-2人)、瓶装水、各种杂费等。此外,这是一个低风险的项目,只要水源没有质量问题,那么,只要业务数量增加,它也很赚钱。

9.无土栽培。

该种植技术是一种利用植物生长所需的营养物质,不使用天然土壤,提供营养。无土栽培蔬菜,投资少,见效快。

例如,在南方建造一亩无土栽培温室大约需要5000元,北方大约需要1.2万元;如果种植温室,不需要建造,直接使用现有的蔬菜温室,每亩约1500元,每亩可增加到1500元左右。

10.快餐店。

如今,小吃行业前景广阔。投资者创业时,可以选择加入知名品牌,这样可以降低很多推广成本。

以上是十个没有资本创业的行业推荐,每一个都很好。如果你感兴趣,你可以做更多的市场调查。

国外创业点子?

现在各种各样的创业点子,想要有新奇,来看看哪些具有创新性的创业点子好推荐。以下是我分享给大家的关于有创新性的创业点子推荐,一起来看看吧! 有创新性的创业点子推荐1:风刻硬材店 碑石图文雕刻制品,如平面浮雕壁画、路碑、纪念碑、墓碑、牌匾等等,广泛用于建筑装饰、商业门店招牌、原先林、公墓及市政建设等。千百年来,原先石雕刻制品为大众所喜爱,但因其采用锤子、凿子的手工操作,加工时间长,20个无需学历技术小本创业项目推荐!劳动强度大,技艺要求高,远远无法满足当今雕刻制品量大、速度快、质量高、图文精细、规范等众多需求。 近年来开发的数控、电脑、激光雕刻机组使雕刻又因具有投资高(少则几万元,多则几十万元),体积大(只能固定经营),材料大小有限制,技术难度大(必须懂得电脑才会变得快速)等众多因素制约。 有创新性的创业点子推荐2:宠物当“月老” “纯种迷你红贵宾GG,聪明伶俐,现已一岁多,该是交女朋友的时候了,希望有合适的纯种贵宾MM速来征婚哦。”一岁多就要征婚?仔细看才知道,原来这是为宠物“征婚”。出生于1984年的兰胜东就是它们的“月老”。 宠物族这个群体相对稳定、人数不少,且经济基础雄厚,都很舍得在宠物身上花钱。所以“宠物红娘”这个创业点子不愁没有市场。据兰介绍,在其网站的促成下,有个山西的藏獒主人就不远千里飞赴厦门。 有创新性的创业点子推荐3:网上教育 网络的发展也引发了教育领域的一场革命,远程教育受到学校的重视;也引起了学生们的兴趣,这就是现在正方兴未艾的虚拟大学。在互联网的帮助下,你可以不用去学校,坐在家中的电脑前就能拿到一张大学文凭,这得得益于电子图书和网络教室的出现。 网络远和教育对于职业教育来说也是一个福音。大部分成年人白天要上班,晚上如果再去参加什么业余培训之类的活动对这些人的体力和意志都是一个考验。但有了网络之后,想接受培训就成为一件很容易的事了,也可以选择让哪些著名教授对你进行培训,网上学校并不需要占地面积很大的校舍,自然也不需要很大的基础建设投入,只要在网上建立自己的网站,聘请一些著名教授、专家到自己的网上学校来任教,再经过相关工商教育部门的批准就可以营业了,网上教育的巨大潜力正等待着那些有远见卓识者的垂青! 有创新性的创业点子推荐4:民俗风情饰品店 春节期间民俗风大盛,独具慧眼开家民俗用品专卖店,挖掘有丰富文化内涵的民俗产品,既能让人们的春节过得丰富多彩,20个无需学历技术小本创业项目推荐!同时也是另辟蹊径创业。在货品组织上,可以中国的民俗用品为主,如大红牡丹土布、蓝印花布、蜡染制品、苗绣背包等。此外,也可经营一些国外的民俗饰品或摆设,如泰国丝绸、尼泊尔银饰、越南木雕等,丰富商品种类。 经营诀窍:经营民俗风情饰品店有两点很重要,一是知名度,建议多在当地的时尚媒体上露露脸,以吸引人气;二是店址选择很重要,最好选在时尚小店较为集中的地段或旅游点,才能保证客流量。此外,目前流行DIY风潮,经营者可考虑增加饰品设计或制作的服务,吸引一部分时尚人士。 有创新性的创业点子推荐5:离婚公司 近年来,上海市出现了一种专门从事婚姻评估的离婚公司,专为正在离婚的夫妇提供服务。公司主要业务是为准备离婚的夫妻进行婚姻评估,提供法律咨询,同时还为刚刚离婚的人士进行心理诊断。 有创新性的创业点子推荐6:植物盆景店 目前,香草盆景是一项前景诱人的产业,在花卉市场上还是奇缺的抢手货。随着人们保健意识的不断增强,香草盆景的市场将会越来越大,这一天然绿色无公害香味品,满足了人们返璞归真的心理。香草盆景可分为三类:第一类闻香类:中华香草、香水草、香兰草等;第二类闻香理气类:七里香、薰衣草、西洋甘菊等;第三类杀菌驱虫类:蚊净香草、香蜂花、藿香等。 有创新性的创业点子推荐7:声音美容 传统的形象美容已越来越不能满足现代人的生活需求,改善声音正在成为人们重塑形象的追求。目前在一些地方出现的声音美容,主要是让专业人员教会人们如何控制和护理声音。如在什么时候如何处理语调、哪个地方应注意口型的变化等等。在做声音美容的顾客中,一般以节目主持人和学生、教师以及公关接待人员居多。 有创新性的创业点子推荐8:豆浆商机 现代人对健康的要求越来越高,而豆浆的好处更无需赘述。特别是现磨新鲜的豆浆更是受到人们的喜爱。现磨豆浆没有大家想象的那么复杂,无论什么口味的,其实都只有火候和原料调配比例上的差别,极易掌握。 开豆浆店对于摊位的大小要求不高,如果你手头比较宽裕,可以开个专门的豆浆店,搭配早点来卖,更可自行研发不同口味的豆浆。如果资金紧缺,那么完全可以自己在家开个豆浆作坊,将做好的豆浆配送到其他早餐店或者在白领上班、学生上学的必经之处开个豆浆摊位。完成这些你只需要购买几个简单的设备即可 有创新性的创业点子推荐9:出租光头 提供自己头颅来卖广告。客户在他的光头上文上公司标志、广告或口号,因此可能创造了一种最奇怪的广告形式。理了光头,制作了广告牌,开始揽生意,随着社会的进步,现在广告越来越受到商家的重视,如果广告打得不显眼,很容易让人忘记。将广告打在头上,就会与众不同,这样一来会吸引广大市民的好奇心,很容易让人记住。 有创新性的创业点子推荐10:宠物殡仪

无本钱如何创业

无本钱如何创业

无本钱如何创业,很多人都想自己创业,但是真正创业的人并不多,究其原因,主要还是没有本钱。其实,只要我们找到好的门路,无本钱创业并不难,以下为大家分享无本钱如何创业方法。

无本钱如何创业1

没有本钱创业可以:首先,可以选择一家创业型的公司加入。既然自己没有本钱创业,那么可以成为一些创业公司的合伙人,这样既可以实现自己创业的想法,又有一个创业平台和机会给自己。

没有本钱创业可以:找到投资人。如果自己没有本钱,但有好的想法和主意,并且根据这些想法和主意,设计好具体的创业项目。那么自己可以拿着自己的创业项目计划书去找投资人,有了人投资自然有本钱创业。

没有本钱创业可以:找不到投资人的话,还可以从身边的亲人朋友手里面借钱创业。其实创业的方式有很多种,积累本钱的方式也有很多种,可以通过借钱来实现创业的想法,有了开始的起步,后面就容易一些了。

没有本钱创业可以:向银行申请创业资金。现在的创业环境很好,当地的政府或者银行都有一些政策来支持年轻人创业。准备好创业项目计划书,然后去银行申请创业基金。

没有本钱创业可以:找到一些不需要投入太多成本的项目来创业。比如互联网创业,开一家网店并不需要什么本钱,但需要投入很多的时间和精力,需要保持认真和用心。

没有本钱创业可以:找一份工作,多积累资金,攒够一笔钱之后再选择创业。其实很多人创业是需要经验的,一些没有本钱的年轻人创业会走很多的弯路,先就业再创业,也是不错的选择。

没有本钱创业可以:训练自己的口才,掌握更多的知识,找到有资金的人合伙创业,也是一种很好的方式。自己掌握专业的核心技术和知识,也是创业的一种条件和资本,再找到有资金的人,大家合作,也能实现创业的想法。

无本钱如何创业2

自我认识。

这是无本创业的关键,认清自己到底有什么样的才能和资源,只有明确知道自己的优势和长处,才会有后面的怎么把自己的才能或者资源变现。

网络无本创业怎么做?

互联网创业依然是首推。如今是自媒体时代,文笔好就去相关平台写文章,思维活跃且独特,那可以选择做视频,不管是写文章还是做视频,只要能给别人带来价值,自己就能收获到金钱回报。

附带说一下自己的了解,真的不要小看自媒体,把个人自媒体做成公司的不在少数,只是这个对自身文化功底有一定要求,要做大是有门槛的。

网络无本创业怎么做?

卖技术卖才华,懂计算机技术就去做软件、做网站甚至是修电脑装系统;懂设计就去卖自己的创艺;精通厨艺,就去教别人做美食等等,可以通过网络上的外包平台、付费社群这样的方式去变现。

实体无本创业怎么做?

你可以说自己对网络一知半解,那没有关系,实体也有很多机会。比如,自己身强力壮并且还认识很多身强力壮的人,可以去接一些建筑工程来做,比如修路、房屋装修处理这些都不错,这里只要把握好能准时结到款,赚钱是没有问题的。

实体无本创业怎么做?

借力借势做代理创业,去找找身边那些有资源但缺销路的人,跟他们谈好价格然后自己去找销路,不用把产品购买回来出售,这中间就不涉及资金问题。只要找到销路,也能实现无本创业的目标。

实体无本创业怎么做?

寻找资源做中间人,每年回老家,都看见地里种植了一些经济作物,是的,就是这种模式,找到需求厂家协调村民,从厂家拿回种子给村民种植,到收获的时候由厂家掏钱给自己去收,中间只需要帮助村民搞好种植即可。

无本创业,思路很重要。

最后,以上只是抛砖引玉的介绍了一些思路,为的是要说明无本创业真的是可以实现的,主要就是要打开自己的思维,不要局限于自己的定势思维,同时,充分的把自己的能力和资源运用起来,创业没那么难。

无本钱如何创业3

无本钱创业的十个行业分享

1、算命测字

看似是一门小打小闹不起眼的生意,其实他的赚钱商机非常多,抽签、看面相一次50元,测八字预测未来50元。如果是当地比较有名,收费就高了,算一次命一般不低于一百元。算命先生一天能赚上千元不是什么奇事,最平常不过了。

2、培训

如果规模很小,只有几个人,摊派的成本费用就会大,(比如:除去教师工资、教室和办公室租用费,员工的工资,需要缴纳的税收,水电费,宣传费用等)利润就会小。

正常的教育培训机构利润一般在10%~20%左右,当然这是一个估算,任何生意的利润都与实际的`操作有关,真的分析,还是以自己实际的为准啊!

3、无土栽培

它是一种不用天然土壤,而采用含有植物生长发育必需元素的营养液提供营养的种植技术。利用无土栽培种植蔬菜,它投资小见效快。

比如在南方建个一亩无土栽培大棚,大约需要5000元左右、北方12000元左右就可以了;如果种植户本来就有种植大棚,不用建,直接用现有的瓜菜花卉大棚就可以了,一亩只需投资1500元左右,比普通大棚瓜菜的投入不会增加。

4、废品回收

废品回收这个行业看起来似乎每天都在和一群破烂物品在打交道,在许多行业之中这一行看起来相当不起眼,但实则利润高得惊人,比方说回收旧家电这类产品

回收一台电视机的价格在100元左右,但是卖给回收厂家的价格在300元左右,这其间的利润可想而知,而且做废品回收的成本也并不高,在一些乡镇地区租一间1000平米左右的厂房堆放物品,一年的租金5-6万元即可,其他的开销无非就是水电等杂费。

5、礼品店

礼品的成本低,然而稍加点缀(如包装、搭配),可以让一份礼物的价值升好几倍,价格自然也涨了,利润自然就多。

据有开店经验的老板介绍,礼品行业利润高达200%是再正常不过的事情了。

6、干洗行业

绿色配方洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉低很多,而且对人体无害、对衣物无损害。

另外,除了经营传统衣物洗涤外,绿色干洗店也追求多元创收,收入不仅仅只体现在衣物干洗上,还体现在奢侈品护理、家居用品清洗等,是一个更全面、更专业的项目。

7、桶装水店

开一家桶装水店,投入不大,成本基本由租金、人工(可以自己送,也可以雇1-2人)、桶装水进货费用、各种杂费等。而且,这是一个低风险的项目,只要进货的水源不存在质量问题,那么,这门子的生意只要量上去了,也是蛮赚钱。

8、小吃店

相关数据显示,去年,我国小吃行业营收近2万元,同比增速约16%,占消费品零售总额比重超过10%。足以说明该行业赚钱效应之大。

如今,小吃行业发展前景广阔,投资者在创业时,可以选择加盟一个有一定知名度的品牌,这样可以减少很多推广费用。

9、奶茶饮品

无论刚毕业的学生还是在社会打拼的年轻人都喜欢选择奶茶饮品创业。现在coco奶茶 和一点点奶茶 一直受消费者欢迎,口碑也高,但是因为门槛高加盟费高让很多创业者望而却步。市场还有很多品牌也比较好的,需根据自身实际情况合理选择,才是最重要的。两人合力,其利断金。

10、早餐行业

杨师傅年轻的时候,家住农村,学过烹饪,为了养家糊口,杨师傅到外地打过工、卖过肉、村里的红白喜事也经常请他去掌勺。

后来攒了一点钱之后,杨师傅也有手艺,就决定和妻子一起去开一家早餐店。这个行业很多人看不上眼,但是踏踏实实、稳稳当当,利润也还好。于是便去市区的一个弄堂里开张了。

杨师傅卖烧饼,妻子炸油条,维持生计不成问题。但是早餐行业并不轻松。杨师傅每天凌晨1点半起床,和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。

发面的时候,可以打个盹,但是又不能睡死。清晨4:30,包包子、蒸馒头、做豆浆,食物的香气在店里弥漫开来。

农村创业:食用菌微加工

农村创业:食用菌微加工

引导语:食用菌 (edible fungi)是真菌中能形成大型子实体,且能供人们食用或药用的菌类总称。随着食用菌的各种功效被发展,它也成了创业者的宠儿。

项目概述

食用菌微加工厂是一种无土栽培、立体种植、电脑控制、工厂运营的新型农村创业好项目。在整个种植过程中无需施用化肥、农药、激素等有毒有害物质,从而保证食品的新鲜程度与安全。

项目特点

1.生产的食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点,含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。

2.原料广泛:农作物秸秆均可以种植食用菌,如稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木,以及牛、马、羊、猪粪等均是上好的原料。

3.品种多样:如双孢菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、蟹味菇、草菇、白灵菇、茶树菇、猴头菇、灵芝、平菇、白灵菇等。

4.种植稳定:采用法国杂交生物母菌菌种及生物杂交技术,并科学模拟各类食用菌生长栽培环境,能达到全年连续种植不分正反季节,一年四季种植,天天出菇,全年上市,改变了靠天吃饭的局面。

5.产量翻倍:传统自然条件下栽培产量仅5—7kg/m2,而采用本公司技术支持系统单层产量可超过15 —20kg/m2。

市场分析

该农村创业好项目符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求,因而倍受人们的青睐。随着中国城市化步伐加快,大量的农村人口逐步城市化,原有城市人口的消费能力逐步增强,由于人口众多和中国经济的持续高速发展,在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下,中国已经成为世界上最大的食用菌种植消费市场。十四亿人的市场,人人吃,家家买。同时周边日本、韩国、新加坡、俄罗斯、白俄罗斯及美洲国家每年也大量从我国进口保鲜蘑菇(双孢菇、鸡腿菇)。

另外,该项目种植简单:可根据原材料选择种植食用菌品种;也可根据自身投资大小来选择种植食用菌品种;原料不用装袋,不用高温灭菌,不用昂贵的装袋机、粉碎机、锅炉灭菌机等机械设备投资,直接将培养料上架或箱栽或盒栽,工艺简单,管理方便、节省人工。总之,只要有秸秆,就能种植出多种食用菌。

投资条件及效益估算

投资灵活:普通民房、大棚、闲置空房、窑洞、山洞、地下室、屋顶阳台、均可改装成栽培食用菌的微工厂,也可专业投资办厂;规模可大可小。

利润丰厚:以种植100平方米的食用菌微工厂、以种植市场最为抢手、营养价值更高的双孢菇为例,单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算,单层100平方米产菇3000 斤,一年产菇五批次即为15000斤,一般可立体栽培五层,即15000斤×5层= 75000斤,北京市场批发价9元/斤,东北市场批发价8元/斤,华东市场批发价10元/斤,华南市场批发价8元/斤,西北市场批发价7元/斤,按平均价格8元/斤计算,每年产值75000斤×8元/斤=60万元。减去原料采购成本为秸秆+菌种+营养液+人工费=1元/斤,75000斤×1元/斤=75000元,年净利润52.5万元。

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相关资料显示,2010年,我国食用菌总产量已超过2020万吨,是全球最大的食用菌生产消费国,占世界年总产量的70%以上,但我国工厂化食用菌产量在总产量中所占比重却不足2%。

据统计,目前,国内在建和已建的工厂化食用菌企业有450家以上,工厂化生产企业主要集中在上海、广东、北京和河南等地。尽管食用菌工厂不断增加,但事实上优秀的食用菌企业需要三大要素的密集聚集才能实现,即资金密集、技术密集和人才密集。而其中食用菌生产技术本身涉及许多农业科学领域的知识,如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学等等,入行门槛不低。

上海蔬菜食用菌行业协会的数据显示,当前食用菌工厂化生产最大规模的品种有金针菇、杏鲍菇和蟹味菇(含白玉菇)三大品种,金针菇以雪榕生物与星河生物分居第一位和第二位;工厂化蟹味菇和白玉菇以雪榕生物日产20吨和上海丰科生物科技股份有限公司日产15吨为前二位。雪榕生物和丰科都坐落在上海奉贤区,是上海工厂化食用菌的代表企业,上海奉贤区也因此被中国食用菌协会评为前二十位2011年全国食用菌产业化建设示范区。

上海蔬菜食用菌行业协会相关人士称,目前国内工厂化食用菌产业正处上升阶段,上海有关方面也在加大对工厂化食用菌产业的`扶持力度。保守估计,10年之内工厂化食用菌比例可达总产量的30%。从趋势上看,今后一段时间内,我国食用菌工厂生产的发展速度要高于欧美和亚洲其它国家,工厂化生产的配套行业也有可能随之崛起。

我国食用菌产业的发展趋势将呈现六大趋势,一是随着我国食用菌产业发展支撑体系的完善,食用菌产业将会在规模、产量、品质、安全、加工、效益等多个方面呈现出增量化趋势。二是随着资源短缺和食物短缺的矛盾日益加剧,食用菌产业将在食品安全体系中承担重任。三是随着宣传的跟进和人们对健康的关注,内需拉动的食用菌产业和产业经济将逐渐形成,食用菌将进入寻常百姓家并成为餐桌的常客。四是随着食用菌产业发展,产业内部分工细化,产业链条不断延伸。五是随着食用菌产业的发展和市场对产业发展的要求,食用菌栽培模式将逐步向机械化、动植物生产废弃物代料栽培、规范化、产业化、规模化方向发展。六是随着食用菌产量增加,食用菌产品的初深加工技术和能力对提高产业附加值和产业竞争力尤为重要。

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无土栽培水培蔬菜多就可以采收?

无土栽培水培蔬菜15至20天可以采收。

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

据估计,现今世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病,如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一,是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现,蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。

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