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1.1公斤猪肉，700克蒸馏器谷物和50克盐。

2.选一块好的猪肉，可以是后腿。把猪肉切成大块。

3.猪肉加冷水，高压锅压14分钟。

4.将猪肉捞出，不烫的时候撒上盐，让盐渗入肉里。

5.把盐包好的肉放在盘子里，放置一到两天。

6.分蒸馏器把谷物分成两个球，在罐子底部铺上一个球。

7.铺上纱布，放上咸肉。

8.用纱布包好肉，再放一球蒸馏器上面有纹理。

9.最后，用保鲜膜包住罐子口，防止酒精流失。

10.盖好放入冰箱或阴凉处，等待15-20天。所以绍兴蒸馏器谷物准备好了。

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