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1.一般用冷水煮鸡蛋需要12~13分钟左右。如果想吃半熟的鸡蛋，只需要7~9分钟。如果你想吃所有的煮鸡蛋，需要5分钟。注意，如果你用大锅煮鸡蛋，你必须把水放在鸡蛋的高度。

2.时间太短：卵子形成过程中可能有细菌。没有煮熟的鸡蛋如果食用很容易引起腹泻，因为它们不会杀死细菌。所以一般建议水开后再煮3分钟左右，效果会更好。

3.时间太长：因为煮鸡蛋是用冷水煮的，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋里面的营养就会流失。蛋清中的硫离子与蛋黄中的亚铁离子结合形成的不溶性硫化铁不容易被人体吸收，容易导致消化不良。所以烹饪时，注意不要煮太久，以免变质。

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