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1.材料：鸡蛋3个，肉末50克，水150克。辅料：盐、生粉、酱油、油。

2.将鸡蛋打入大碗中，加水。鸡蛋和水的比例是1: 1.5。

3.加入少许盐，将鸡蛋打匀，撇去泡沫。

4.提前将肉末和少许盐、生粉混合，腌制10分钟；将肉末铺在盘子上，倒入蛋液，盖上保鲜膜。

5.锅内放水，烧开后，放入盛有肉末和蛋液的盘中，大火蒸10分钟。

6.揭开保鲜膜，放一点葱花在上面。

7.锅里放一点油，酱油，小火煮开浇在蒸好的鸡蛋上。你可以吃它。

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