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1.材料:鸡腿(3460克),啤酒(1罐,355毫升),新鲜冬笋(100克),红辣椒(1)和大葱(2)。

2.调料:油(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。

3.鸡腿洗净,剁成块;将1/2汤匙生面粉和3汤匙清水混合成生面粉水。

4.冬笋洗净切片;红辣椒去蒂去籽,切成滚刀片,洋葱切段。

5.烧热2汤匙油,爆香葱,倒入鸡腿炒至肉变色。

6.倒入冬笋,翻炒均匀,注入1罐啤酒,搅拌均匀,煮至沸腾。

7.加入1/2汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖、2汤匙海鲜酱油、1/3汤匙盐调味。盖上盖子,用大火煮开。关小火继续煮10分钟。

8.倒入红辣椒块,搅拌均匀。把火打开,直到汤快干了。倒入生粉和水勾芡,即可食用。

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