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近年来，各地、各有关部门按照(国办发〔2010〕36号)要求，不断加大打击力度，强化源头管控，以餐厨垃圾为原料制售地沟油；非法活动得到了遏制。但是地沟油；长效综合整治机制尚未完全建立，地沟油生产销售；犯罪仍时有发生。地沟油是什么做的？有哪些危害？这次加强地沟油；作品说了什么？

地沟油是什么做的？

其实地沟油是一个笼统的概念，是人们生活中各种劣质油的统称。

非法食用油可分为三类：

它是狭义的地沟油，即下水道中的油质漂浮物或宾馆饭店的剩菜(俗称泔水)经过简单加工提炼而成。

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼出的油。

第三，煎炸食物用的油超过一定次数后可以重复使用，也可以加入一些新油重复使用。

执法人员检查时，用食用油酸败快速试纸，对比被检测油的过氧化值和酸价是否超标。一旦超标，就可以确定是问题油。

地沟油有哪些危害？

1.消化不良

提炼废油；在这个过程中，会发生一系列的化学变化，如酸败、氧化、分解等。发生在动植物油被污染后，产生对人体有剧毒的物质；砒霜就是其中之一。一旦人们大量使用含砷地沟油；会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝脏不适等症状。

2.腹泻

地沟油；在制作过程中注定不卫生。细菌、真菌等有害微生物一旦大量到达人的肠道，轻者会引起腹泻，重者会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道疾病。

3.腹痛

地沟油；有大量的污水、垃圾和洗涤剂混合，细菌和有害化学成分在露天的地下车间提炼后无法去除。所有地沟油；大都市铅含量严重超标是不争的事实，但如果吃了含铅量超标的地沟油；制成食品，会引起严重的腹部绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

4.胃癌和肠癌

令人作呕的提炼过程是地沟油毒素滋生的原因。地沟油；对泔水(泔水、剩菜等)进行加工提炼的是精炼油。).)和从宾馆饭店收集的地沟油，去除异味，流向食用油市场。地沟油中含有黄曲霉素和苯并芘，这两种物质都是致癌物质，会引起胃癌、肠癌、肾癌、乳腺癌、卵巢癌和小肠癌。

这种强化地沟油；作品说了什么？

国务院办公厅关于进一步加强地沟油；关于治理的意见

国办发〔2017〕30号

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：

地沟油；指一般检验检疫不合格的餐厨垃圾、肉类加工废弃物、畜禽产品等非食品原料生产加工的油脂。近年来，根据《国务院办公厅关于加强地沟油治理和餐厨废弃物管理的意见》(国办发〔2010〕36号)要求，各地、各有关部门不断加大打击力度，强化源头管控，利用餐厨垃圾为原料制售地沟油；非法活动得到了遏制。但是地沟油；长效综合整治机制尚未完全建立，地沟油生产销售；犯罪仍时有发生。经国务院批准，地沟油将得到进一步加强；治理提出以下意见。

一是高度重视地沟油；经营

各地区、各有关部门要认真落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规要求。以原料源头控制和油脂加工监管为重点，既要严格监管执法，加强源头控制，又要杜绝地沟油；流向餐桌；还要加大政策支持力度

餐饮企业、行政企事业单位食堂、屠宰企业、肉类加工企业等单位应当分别收集、贮存本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或者不合格畜禽产品，并建立相关制度和台账。有条件的单位应当自建无害化处理设施，按照处理规范进行无害化处理并如实记录。不具备条件的单位，其产生的餐厨垃圾应当由具备资质的城市生活垃圾收运企业运送至规定的城市生活垃圾处置场所进行处理；对检验检疫不合格的肉类加工废弃物和畜禽产品，要委托具备合格防疫条件的无害化处理企业进行处理，签订委托协议，明确双方权利义务，建立健全无害化处理台账，无害化处理记录和凭证至少保存两年。(农业部、国家发展改革委、住房城乡建设部、美国美国食品药品监督管理局)

三、培育无害化处理和资源化利用企业。

总结餐厨废弃物资源化利用试点经验，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。(发展改革委、住房城乡建设部、农业部负责)引导无害化处理和资源化利用企业适度规模经营，符合条件的企业按规定享受税收优惠政策。(财政部、发展改革委、工业和信息化部、住房城乡建设部、农业部、税务总局负责)动物及动物产品无害化处理场所的设立应当取得动物防疫条件合格证，城市生活垃圾经营性处置服务应当取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证。(农业部、住房城乡建设部负责)

四、进一步完善配套政策措施。

完善餐厨垃圾、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品处理方式，指导地方做好屠宰环节死猪无害化处理工作，推广无害化处理技术，规范处置行为，防止环境污染。(农业部、环境保护部负责)鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间、无害化处理车间等关键环节安装摄像设备，追溯废弃物流向，试点开展家庭厨房餐厨废弃物粉碎处理。(农业部、美国食品药品监督管理局、住房城乡建设部负责)抓紧研究无害化处理和资源化利用实用技术，加快制定地沟油；科学的鉴定方法。(科技部、美国美国食品药品监督管理局、国家卫生计生委负责)合理布局无害化处理和资源化利用体系，组织无害化处理场所建设。(省级人民政府负责)

动词（verb的缩写）监督管理责任的落实

加大对农村地区、城乡结合部、农贸市场、小餐馆、小作坊的检查力度，加强对屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业和餐饮企业的监管，督促企业建立健全追溯体系，严格落实索证索票和进货查验制度。(农业部、质检总局、美国美国食品药品监督管理局负责)查处网上销售假冒品牌食用油违法行为，依法处置监管部门认定的国内制假售假网站。(美国食品和药物管理局

2017年4月15日

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