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黄花鱼500克

辅料

葱40克

姜20克

酱油10克

花生油20克

料酒10克

鱼露2克

盐3克

白胡椒粉3克

1、鱼洗净去腮和内脏鱼身打一字花刀

2、将鱼置入一容器中加入葱、姜

3、加入酱油、料酒、鱼露

4、加入盐、白胡椒粉

5、搅好腌制30分钟

6、腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份

7、平底锅中放油,油温热8成热时,将鱼入锅煎制一面煎好,再煎另一面,待两面煎成金黄色时即可。

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