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俗话说“一两只鸡赚两两金”!村里的老人说得太对了。鸡肉的一部分价值很高。从前,老谢家很穷。他每次磨刀到土鸡的时候,总会把这部分分开,有很大的用处。此前村里的朋友曾特意挨家挨户买。说到这里,你一定猜到了今天老谢要说的主角,而且是鸡胗。它的价值体现在它的药用上。

鸡胗膜

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鸡内金是一种中药。有很多带“金”字的药材,大部分来自植物,如麦冬、金钱草等。那么什么是鸡内金呢?

说白了就是鸡的干沙包内壁。我们处理鸡的时候,把鸡胗拿出来,不要用水冲洗,趁热从内壁切下来,就是鸡胗了。

有的人喜欢吃那层内壁,所以在加工的时候不把鸡切下来,直接放锅里。鸡内金很贵,村民都有买有卖。

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药材干燥后表面呈金黄色,故名鸡内金。俗话说,鸡内金因为药用价值高,所以和黄金相提并论。

鸡内金是一种健胃消食的药材。既能促进消化,又有涩精止遗精的功效。可用于遗尿,甚至可用于尿路结石。

鸡内金通常晒干并研磨以治疗小儿疳积。小儿疳积用法详见《寿世新编》,可以参考。

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中医与我们的生活密切相关。鸡内金是一种很好的消食药,对儿童或成人都有好处。所以才有了“一两鸡内金,两两黄金”的说法。过去人们用它来解决食物堆积的问题,现在仍有人坚持使用。如果你觉得老邪的分享对你有帮助,别忘了喜欢,收藏。(图片来自网络。如有侵权,请联系删除。)

在我们农村,俗话说“鸡屎包子”就是因为这层皮里的面包全是鸡屎。

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