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1.配料:鸡蛋、粉条、豆芽、小葱、小米辣、花椒、蒜、酱油、盐、胡椒粉、油。

2.准备食材。豆芽里面的豆皮用清水冲洗干净,粉丝提前用温水泡好。

3.青红椒切斜段,大蒜切片,小葱切小块。

4.拿一个小碗,把鸡蛋打进去搅拌。

5.往锅里加水。水烧开后,放入粉丝。

6.煮至半透明后取出。

7.加入一些酱油和食用油,搅拌均匀。粉丝不会结块。

8.锅里倒油,把鸡蛋煎熟捞出来。

9.锅中加入少许油,放入青红椒、蒜片、葱段翻炒出香味。

10.豆芽加一勺辣椒,放在酱油里翻炒,直到豆芽断了。

1.加入粉丝翻炒均匀。

12.把煎蛋放进去翻炒两次。

13.加盐翻炒均匀关火。

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