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真菌是很常见的食材，对身体很有帮助。它们含有丰富多彩的钙、铁、锌、维生素和蛋白质，在补充人体营养方面都有非常好的辅助作用。所以这类食材的挑选可以安心进行，对身体没有坏处。贺兰山的紫菌怎么样？很多人对这类真菌了解不多。

很多人很少买贺兰山的紫木耳，那个木耳营养成分也很高。所以选的时候可以安心进行。对身体各个层面都没有伤害，可以安心食用。

贺兰山的紫木耳；

在内蒙古自治区阿拉善盟贺兰山的原生林中，生长着一种珍稀美味的土特产，其某些营养元素甚至高于著名的野生灵芝。它隐藏在大山深处，不为人知——贺兰山的紫木耳，又名“紫丁香菇”。来自贺兰山纯天然次生云杉林的“贺默”，是以丝状真菌为主的天然疫苗。味道正宗醇厚，含有丰富多彩的蛋白质、各种碳水化合物、木耳糖、人体脂肪、维生素、钾、铁、钙、磷、镁等人体所需的营养元素。如果服用，可以起到防癌抗癌的保健作用。

储存方法：储存于阴凉干燥处，防止回潮。

吃的方式

1.服用前用开水浸泡数小时，使木耳吸湿变松；

2.仔细清理菌根和菌盖上的松树皮土；

3.保留原汁后，回锅煲汤，煮肉，煮面条等。而且口感更好；

4.清洗干净的细菌一定要用冷水手洗几次，才能煮着吃。

根据上面的详细介绍，我们也对贺兰山的紫木耳有了一些了解。所以我们在选择的时候，都可以安心的去执行。对身体各个层面都没有伤害，而且含有较多的锌、锰、镁、铁、钙，还有很多蛋白质、维生素、叶酸片、膳食纤维。当我们选择它时，我们可以安心地执行它。

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