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贵州是中国的纯粮酒天堂，贵州省出产多种类型的白酒。

1.茅台：产于贵州省仁怀市茅台镇，由当地的荣和、成毅、恒兴三大窑结合而成。是大曲酱香型白酒的鼻祖，中国八大名酒之一。

2.酿酒：贵州习水县习酒镇特产，是中国国家地理的商标产品。酿酒以当地优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆制糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑。有茅台酒的味道。

3.董酒：产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，也是中国八大名酒之一。

4.平坝窖酒：产于贵阳黄果树瀑布必经之路平坝区。因为注册商标是金湖牌，所以也叫金湖窖酒。平交酒属于其他香型白酒，酒精度为54%。

5.安酒：起源于20世纪30年代，由醉酒庄创始人周酿造。当时被称为“安茂”。1951年，在“醉人潮”的基础上，成立了国营安酒厂。

6.金沙窖酒：产于贵州省金沙县，是贵州除茅台酒外的第一大曲酱香型白酒。早在上世纪60年代就被誉为贵州“第二茅台酒”。

7.雅西窖酒：产于贵州省遵义市西南约40公里的雅西镇，黔北四大名镇之一。它是以它的位置命名的。

8.梅窖：产于贵州湄潭，原名梅江窖酒。因取梅江之水而得名。

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