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1.榨完豆浆，担心豆渣。

2.把豆渣放在碗里，打一两个鸡蛋。

3.加入豆渣两倍多的面粉。面粉太少，容易散，不成形。加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加入一些葱花。

4.锅烧热，倒入少量植物油。

5.用勺子舀一勺面团，放进锅里。这时候转小火，用炒菜勺把它压平成圆形，一面熟了再翻过来炒另一面。

6.煎两面即可食用。

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