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商场里各种酸菜琳琅满目，白菜咸菜，丝瓜咸菜，萝卜咸菜。萝卜泡菜是最受欢迎的一种酸菜，萝卜泡菜的销量最好。萝卜泡菜味道很好，又脆又甜，还能健脾开胃。萝卜泡菜价格低廉，营养丰富，适合大家食用。一斤萝卜咸菜可以吃十几天。萝卜泡菜耐储存，颜色丰富。

泡菜是用新鲜的萝卜，经过多道制作工序特制而成。萝卜泡菜是从日本传入中国的。我们中国吃萝卜泡菜已经很多年了。萝卜泡菜我们百吃不厌，一想起那种味道就喜欢。我们可以在家里自己做。

萝卜适合秋天吃。干燥的秋天最容易受伤！秋天要多吃些奶味的食物，可以润肺止咳。萝卜含有蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁等矿物质。生萝卜可以促进消化，熟萝卜可以补气血。生吃时，其辛辣食物成分能促进胃酸代谢，调节胃肠功能，也有较强的抗炎作用，还能止咳化痰。与鸡胸肉、生猪肉、牛肉等一起炖。能补气血，疏肝理气。萝卜含有芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、祛痰止咳的作用。

萝卜泡菜的做法：

1.将清洁剂切成小块。加盐腌制30分钟。

2.姜蒜切碎。

3.把梨切碎，放在海碗里。

4.加入葱蒜末，胡椒粉糖搅拌均匀。

5.加入白米醋，搅拌均匀。变成辣椒酱。

6.将腌制好的胡萝卜块从水中挤出，加入辣椒酱中。

7.搅拌均匀。

8.放入冰箱，腌制1天味道更浓。

以上是萝卜咸菜的做法。萝卜咸菜的做法不算太难。可以说是相当简单。还是有一些重点需要注意的。新鲜萝卜块腌制后，要去水。泡酸菜用的器皿一定要干净，保证不能有油不能有水。无论哪种梨，都可以用。其他原料不是很具体。

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