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时间：2015-12-08蔡澜《今天也要好好吃饭》经典语录

1.做饭是消除孤独的最好方法。一个人要吃饭的时候，不要对自己太刻薄。做好吃的，享受它，你的生活会很充实。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

2.自己烧的话可以更努力。不要刻薄。做一顿好饭也能消除孤独感。当我年轻的时候，我不知道如何感到孤独。现在我没有足够的时间去孤独。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

3.吃东西是非常私人的行为。最好吃的食物是什么？妈妈做的菜是最好的。那是肯定的。从小吃什么？这种印象深深地烙印在你的脑海里。永远都是最好的，再也找不回来了。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

4.有时候，我们吃的不是食物，而是一种习惯，一种乡愁。一个人不管会不会吃，都是天生的。

5.喜欢吃的人基本都有一个好奇心。我想尝试一切，逐渐成为一个欣赏美食的人。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

6.喜欢吃的人，当然要品尝亚洲、欧洲、非洲的美食。饮食文化是交友的最佳武器。当你和宁波人说起蟹膏、黄螺、臭冬瓜，他们都很兴奋。你跟海外香港人聊云吞面，他们一定知道哪家最好吃。没有牡蛎面、卤肉饭和肉丸，你就不能和台湾省人交谈。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

7.早餐是身体的营养；晚餐是精神营养。黑泽明蔡澜《今天也要好好吃饭》

8.任何难吃的东西，加上一点一流的酱油，就成了美味。然而，当你遇到一个熟练的家庭主妇，你根本不需要点酱油。像你妈妈这样的人能做到。咸淡无味，酱油也不管用。但是，现在能尝到酱油味道的菜已经很少了，所以厨房里还放着那么多瓶酱油。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

9.吃你想吃的。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

10.梦见吃面。吃饱了就进不了肚子。中国人说你吃饱了，拍拍你的肚子。日本人说吃饱了，把手放在脖子上；西班牙人吃饱了，会用手指着耳朵表示吃饱了，从耳朵里流出来。我的梦想大多是面条。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

11.所谓游戏，其实是没有个性的。如果这么香，人类早就学会养牲畜了，野味就变成家禽了，不再珍贵。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

12.如果用吃货来形容喜欢吃的人，那么除了对吃没有兴趣的人，所有人都是吃货。天天吃，把人都吃了，到家之前算什么？大多数人只是默默吃饭，不像我。有很多人把自己只喜欢吃的东西描述的比我生动，说辞比我丰富。我写着写着，只有好吃、好吃之类的原话。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

13.热爱生活的人一定要早起。像鸟儿一样，它们得到了美味丰盛的早餐。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

13.我一直认为，欣赏美食，能不能吃只能了解一半。真正懂得吃的人，一定要体验到厨师的辛苦和匠心，才能体会到吃的精髓。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

14.一个人吃饭的时候，不要对自己太刻薄。做好吃的，享受它，你的生活会很充实。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

15.当你疯狂想吃面条的时候，你可以自己做。你每天早餐吃不同的面条。我培训的家政人员都可以回家开面馆了。周一是云吞面，周二是客家茶油面，周三是牛肉面，周四是炸酱面，周五是卤面，周六是南阳虾面，周日是蔡炒面。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

16、热白米饭，打一个生鸡蛋，也是绝品。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

17.懂吃法的人都知道，所有肉类中，鸡肉最无味，猪肉最香，牛肉好吃，最完美的是羊肉。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

18.炒饭应该是最常见的菜。虽然不进名点，最不受重视，但其实是最基础最好吃的东西。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

19.世界上最好吃的就是一碗越南牛肉面，美味的牛肉面，一勺一勺的汤，进口的。从此就上瘾了，想一辈子追求这种味道。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

20.如何买到一瓶好的酱油？这完全取决于你的个人喜好。有人喜欢清淡，有人喜欢浓稠，有人觉得最甜。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

21.对于不进厨房的女性来说，哦，生菜是永远不会失败的食材。把蔬菜的叶子剥掉，放在锅里，和卑尔根的半脂培根一起煮。生的还好，老的还好。你可以自己做一道菜。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

22.你喜欢吃药。如果蛋黄是硬的，煎久一点。否则就这么简单。但是别人给你煎的鸡蛋，永远不会是你最喜欢的鸡蛋。所以即使你有几个菲律宾家庭佣工，你也要煮一个完美的鸡蛋。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

23.一个人吃饭的时候，不要对自己太刻薄。做好吃的，享受它，你的生活会很充实。-蔡澜《今天也要好好吃饭》

24.做饭是消除孤独的最好方法。一个人要吃饭的时候，不要对自己太刻薄。做好吃的，享受它，你的生活会很充实。“——蔡澜《今天也要好好吃饭》

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