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只要对福鼎白茶稍有了解的人，一定知道等级越高越贵，等级是用来定价的。比如白浩银针一定要比白牡丹高，一等的白牡丹一定要比二等三等的白牡丹高，三等的白牡丹一定要比春寿梅高。这是福鼎白茶最基本的定价。当然还有一些比较复杂的定价，比如荒野和古树，今天就不讨论了。

先来看看吧。福鼎白茶刚推广的时候，是用白针推广的。但是过了几年，很多企业都活不下去了，活下来的很少，可以说是受损严重。最直接的原因就是银针太贵了，虽然当时银针的价格也很贵，大概300元一斤。但也因为接受福鼎白茶的人不多，这么贵的银针，虽然都是芽，但茶友是接受不了的。所以很多企业在茶友认可之前，是抓不住福鼎白茶的。

然后，本地人参与的越来越多，直接做白露寿眉，便宜。存放两三年，口感很好，还有枣香，可以煮。很多人都有一个便宜的生日眉，还起了个名字：老白茶。

由此，福鼎白茶得到了越来越多人的认可。从2012年的缓慢增长，过了三四年，2016年开始爆发。几年时间，福鼎白茶进入爆发式增长，银针数量翻了一倍多。就连顶级的牡丹和一级的白牡丹，也几乎追随着银针的数量。寿美的涨价就慢了很多。

现在回到我们的问题，到底是选择价格贵的等级高的福鼎白茶，还是价格低的。如果只是选择贵的茶，就一定要喜欢或者做好茶吗？

首先，你要知道你选择福鼎白茶是因为它的药用效果，还是因为你喜欢它的香气、味道和口感。当你确定的时候，是更好的选择。

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比如白毫银针和高级白牡丹茶友的选择，首先适合有药用价值的茶友。比如白毫银针，自古以来就是传统药物，用于消炎、去火、抗病毒。当然，这种高级福鼎白茶除了药用，还有淡淡的内敛香气，有花香、毫香、蜜香。茶汤油质细腻，清淡入味，茶汤有蜂蜜味，尤其是存放时间越长，蜂蜜香和蜂蜜韵越好。

如果你不能理解高档的淡茶汤，包括细腻的手感和油润的质感，特别是淡雅的香气，那么就不要考虑这个档次的茶，因为这种茶不一定是你喜欢的。当然，如果要存起来做药用，你想怎么做？那很简单。一斤银针就够我们药用了。

这个时候我强烈建议你选择那些花劲大[虽然蜜和毫香少很多]口感饱满的三级牡丹寿眉，因为这个等级的福鼎白茶只是因为等级低，并不代表茶不好，茶的品质好。核心是茶山的生态、土壤、采摘、加工。不能说摘芽就一定好，摘叶就一定不好。

比如寿眉可以煮的香气浓郁，茶汤爽滑饱满。时间久了，味道会越来越醇厚。尤其是枣香和药香，很多人都喜欢。还有可以煮的白茶。肯定是寿美，很合适。尤其是冬天，是喜欢泡茶的人的最爱。它可能不仅仅是一种生活方式，更是一种有仪式感的艺术生活。

介绍了这么多，我相信

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