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*** 次数:3512341 已用完,请联系开发者*** 2,无鳞扁平偏长小嘴皮厚白色的海鱼叫什么名马面鱼学名为绿鳍马面鲀,隶属于鲀形目、革鲀科,俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类,杂食性。分布:东海、黄海、渤海、也见于朝鲜半岛、日本海、太平洋西北部别称:橡皮鱼、面包鱼、马面鲀

3,剥皮吃的海鱼叫什么名字有一种剥皮吃的海鱼  学名:马面鱼   有些地方叫剥皮鱼、橡皮鱼   [编辑本段]马面鱼简介   马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。   马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。   马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃,个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受欢迎。   作为菜肴,中医师黄怀得特别欣赏马面鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤,用一点芫荽和姜丝调味,非常可口,不妨一试。马面鱼肉可以制成美味鱼绒,成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长,色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片,干烤马面鲀,配以玉兰、冬菇、油菜,特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀,配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色,味香、焦、酸略甜,都别有风味。   马面鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。   马面鱼的食疗作用:可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。   马面鱼全身是宝。我们应该珍视它,又要合理开发利用。   表1:马面鲀营养成分   品种   可食部分%   水分%   蛋白质%   脂肪%   马面鲀   46.5~   80.2~82.2   16.1~17.7   0.2~0.4   表2 马面鱼皮(干)的氨基酸含量     [编辑本段]马面鱼的几种做法   姜葱豆酱炆马面鱼   原料:马面鱼、姜、葱、豆酱。   做法:马面鱼去皮洗净待用,姜切丝、葱切段备用。起锅下油,下姜丝爆香,再放马面鱼略煎,然后下豆酱,加小半碗清水,用中火炆,八九成熟时放进葱段,加盖炆二分钟后即可。   五花肉萝卜炖鱼   用料:去皮五花肉二两,白萝卜六两,小马面鱼半斤(三条)。   做法:   1、将小马面鱼去皮洗净,抹点盐腌两小时。   2、五花肉切长块,白萝卜去皮洗净切长粗条,姜切片,葱切段备用。   3、擦去鱼身上的水份,入油锅煎,多煎一会儿再捞出待用。   4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用,注意不可炼得太干。   5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜,然后放五花肉煸炒,放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种),添水盖锅盖略炖,再放入小马面鱼,中火炖至收汤,撒上葱花即可。   这样做出来的肥肉不腻、海鱼不腥、萝卜也不会太过清淡,而且综合起来的味道真的很好吃,有空不妨试试吧!   冻豆腐炖马面鱼   1、 把它洗干净后,横切为段。   2、 锅内添适量的水,一般这不到1斤的一条鱼,半斤豆腐,水刚刚没过豆腐和鱼肉即可。   3、 接着向锅里加入花生油2汤匙、猪五花肉1两左右(切条或小块)、鹌鹑蛋大小的鲜姜1块(拍扁)、花椒粒10粒左右(装调料盒)、辣椒片儿若干,先开火煮炖,   4、 开锅后转中火炖10分钟左右,加入冻豆腐块(农家老豆腐在冰箱冻制的),再加适量的盐,盖锅盖,中小火,继续煮炖,注意观察,避免糊锅底,   5、 发现汤汁浓稠,尚余少量(锅底浅浅一层汤汁),即可将拍扁切碎的3~4瓣大蒜和手指头粗细的大葱一根(切短段)撒入,   6、 10几秒后之后即应关火,撒香菜末(或段)后出锅装盘。

4,中国有什么好吃的海鱼海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异,大多肌间刺少,肌肉富有弹性,有的鱼类肌肉呈蒜瓣状,风味浓郁。烹饪中多采用烧、蒸、炸、煎。(1)大黄鱼,又称大黄花、大鲜,曾为我国首要经济鱼类,但现渔获量较少。(2)小黄鱼,又称黄花鱼、小鲜,为我国首要经济鱼类。体形类似于大黄鱼。(3)带鱼,又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁,呈带形;尾细长,呈鞭状;体长可达 1 m 余;口大;鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少,营养丰富,供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等,如香酥带鱼。(4)鳕鱼,又称大头鳕、石肠鱼、大头鱼等,其渔获量居世界第二位。(5)马面鲀,又称绿鳍马面鲀、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。由于马面鲀的皮厚而韧,食用前需剥去。(6)真鲷,又称加吉鱼、红加吉、红立,是名贵的上等食用鱼类。(7)鲈鱼,又称花鲈、板鲈、真鲈,鱼纲科动物。我国沿海均产,为常见的食用鱼类。体表银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。(8)石斑鱼,大中型海产鱼,名贵食用鱼。体表色彩变化多,并具条纹和斑点。种类颇多,常见的有赤点石斑鱼(俗称红斑)、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。(9)沙丁鱼,世界重要海产经济鱼类之一,是制罐的优良原料。常见的有金色小沙丁鱼、大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。(因为传播知识,无任何商业目的,所有图片来自网络,如有侵权,请告之,立即删除)海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异,大多肌间刺少,肌肉富有弹性,有的鱼类肌肉呈蒜瓣状,风味浓郁。烹饪中多采用烧、蒸、炸、煎。(1)大黄鱼,又称大黄花、大鲜,曾为我国首要经济鱼类,但现渔获量较少。(2)小黄鱼,又称黄花鱼、小鲜,为我国首要经济鱼类。体形类似于大黄鱼。(3)带鱼,又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁,呈带形;尾细长,呈鞭状;体长可达 1 m 余;口大;鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少,营养丰富,供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等,如香酥带鱼。(4)鳕鱼,又称大头鳕、石肠鱼、大头鱼等,其渔获量居世界第二位。(5)马面鲀,又称绿鳍马面鲀、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。由于马面鲀的皮厚而韧,食用前需剥去。(6)真鲷,又称加吉鱼、红加吉、红立,是名贵的上等食用鱼类。(7)鲈鱼,又称花鲈、板鲈、真鲈,鱼纲科动物。我国沿海均产,为常见的食用鱼类。体表银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。(8)石斑鱼,大中型海产鱼,名贵食用鱼。体表色彩变化多,并具条纹和斑点。种类颇多,常见的有赤点石斑鱼(俗称红斑)、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。(9)沙丁鱼,世界重要海产经济鱼类之一,是制罐的优良原料。常见的有金色小沙丁鱼、大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。(因为传播知识,无任何商业目的,所有图片来自网络,如有侵权,请告之,立即删除)5,白色的鱼起什么名字个性啊 牛奶 白娘子 白展堂白条鱼。过江小白6,没有鳞的海鱼 肚子是白色的 是什么鱼啊没有鳞、肚子是白色的海鱼俗称鲅鱼,超市标签为马鲛鱼。鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月,由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。7,白色观赏鱼及名称 白色观赏鱼那只有锦里有白色的。是冷水鱼。在有白色的鱼就是战船和白象,这个是热带鱼。可以长的很大的那种。银玛丽?我家好多的呢~8,白色的海鱼是什么鱼 银鱼。古称脍残鱼,属鱼纲银鱼科,是淡水鱼,号称亚洲第一帅鱼,是世界上长得最水灵的鱼。见于东亚咸水和淡水中,以小型甲壳类为食。银鱼可供鲜食用或晒鱼干,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。9,请问白白的是什么海生物呢 水母有毒滴 小心别乱吃不是水母。。。应该是海蛰!!!可以吃!!!先用水泡,仔细一点的话用冷开水浸个一天,记住千万不可用热水,会没有的.然后切一小丝,偿一下,入口淡了就好,然后就拿出来切成丝,可以直接用酱油沾着吃,酱油中可兑些调味品,如麻油,姜丝什么的。这是一种,还有就是冷伴黄瓜,也是切成丝,和黄瓜搅拌,加调味料就成,还有一种与萝卜丝拌,同样很清口,很好吃。这两种方法,我个人认为应该另加一些糖,与醋,会更好吃,其他调味料就看你个人的口味了。你去试一下就可以了做的时候撒点酱油和盐,就可以做成香喷喷的菜了。10,海水鱼的名称 图中鱼都是什么品种 叫什么 网纹蝴蝶鱼,Chaetodon reticulatus,蝴蝶鱼科蝴蝶鱼属。黑色的身体上布满白色小点,从胸鳍延着鳃盖于背鳍尾端都呈白色,尾鳍边缘有一镶黑边的黄带是其身体上的特征。中文学名网纹蝴蝶鱼拉丁学名Chaetodon reticulatus别 称黑珍珠蝶 网纹蝶幸亏我还养过其中一些, 1三间火箭2鸡心倒吊3粉蓝倒吊4 黄金吊5炮弹类 6鸳鸯炮弹7法仙(幼鱼)8人字蝶9美国蓝仙10紫吊11黄火箭12黄金蝶13草双色莓14蓝魔15海金鱼紫印16小丑鱼17火焰仙18三间雀19蓝吊20蓝圈神仙21金毛巾22 冬瓜蝶 23白尾蓝环神仙24美国石美人25大黑白关刀26皇后神仙2728都是狮子鱼 分不清品种 肯定都对,以前玩海缸很迷,在书上看到的11,这种海鱼叫什么名字淡水能不能养活啊求解 如图 , 应为 (鰧科) 瞻星鱼科 Uranoscopidae 披肩鰧属 Ichthyoscopus 无毒海生鱼类下图为 披肩鰧 Ichthyoscopus lebeck ,俗称 鱼滕、山鸟鱼鰧 鱼头大,体延长,前端平扁。背鳍1枚,具呼吸瓣,体呈黄橙色,体侧上部具有甚多的白色斑点。躯体急遽收缩,几成三角形,口垂直上位,下颔突出,口裂最大。背鳍软条17至20枚,臀鳍软条16至17枚,体长可达60厘米。 分布于印度西太平洋区,包括印度尼西亚至日本南部以及中国南海、台湾海峡、东海南部等海域,属于近海底层鱼类。 多半栖息在海底岩石或石砾较多的海域,属肉食性,以口腔的皮瓣引诱和补食其他小鱼及底栖生物。大黄鱼,兄弟你发了很难存活。因为海鱼的体内的细胞浓度较大,呆在淡水里,会使细胞膨胀而死亡。海鱼在淡水中难以存活的原因:1、如同环境突变引发的“潜水病”与“高原不适应症”致人于死地是一个道理。一般说来是因为生存环境中,盐水与淡水间渗透压的较大差异,而导致海鱼代谢功能的不适应,而死亡。2、海水密度高、压强大,海鱼入淡水中会死。因为海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡。3、有些深水中习惯底栖的鱼类,即使将它们一下子处于浅海或停留在海面处,也会存在环境压力不适应而不易存活,实际也是一个“适者生存”,不适死亡的过程。4、一般海鱼大量死亡原因,就是其身体机不能适应生存环境短时间内的巨大改变。5、但是如果海鱼经过一段时间的驯化,再放入淡水中,还是有可能存活的。像大马哈鱼等,进入江河前,它们会在近海咸淡水交界处活动一段时间,然后再逆江而上,进入淡水中繁殖,此时,其身体机能已调整到适应淡水生存的状况了。所以,淡水养海鱼不是短时间可完成的,需要一个长时间的适应过程。

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