很多小伙伴比较关心碱面保质期多长时间(碱面的保质期限)，本文带大家一起看看碱面保质期多长时间(碱面的保质期限)。

碱面没有保质期。

碱面属于化学物品，它不发霉不腐烂，只要保存的好，密封严实，不与空气及其它化学物品接触，它也不会起化学反应。

但是，少数的碱面包装袋上，有的标有保质期，多为一年。这是因为厂家考虑到密封不严，及开袋后使用时，与空气接触后，碱面可能分解、蒸发的原因。

碱面有没有保质期

食用碱有保质期。可一般不标注，根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品，可以不标注保存日期或保质日期。食用碱比较容易受热、光和风等影响，会氧化分解而失效。

影响成分

1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。

2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。

3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

5、食碱的缺点是对食物中的维生素b1，b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

碱面有没有保质期

食用碱是一种无机碱性物质，化学名称碳酸氢钠，既不会生霉，也不会滋生细菌，又不会分解产生有毒物质，基本上是不会变质的。所谓过期，你不放心就不吃，但是用来洗菜、去油污是安全的。因为它的碱性比肥皂强，用得太多或洗的时间太长，可能对皮肤有点刺激

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