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春天来了，气温回升，万物复苏，现下正是种植蔬菜的好时节，那么春季适合种什么蔬菜主要看是在哪里种，在南方和北方所种的蔬菜都不太一样，下面主要介绍适合北方种的蔬菜。

1、春大葱。

章丘大葱全国有名。葱类是比较常见的，南方一般是小葱，北方多以大葱为食，他的适应能力强，品种比较多，能一年四季种植。春大葱一般3月上中旬育苗，麦收后定植，直到霜降收获，集中上市。

2、油菜

油菜是我们比较常见的蔬菜，又叫小白菜，是喜冷怕热的作物，抗寒能力比较强。种子能在4-6度的环境中发芽，所以，它适合在春天生长。

3、茄子

茄子喜高温环境，3月中旬育苗，4月上旬定植，小麦收割后再收获

4、韭菜

韭菜只要种植场所温度、光照条件适宜，全年可种，但以春播为好。韭菜喜冷凉，种子发芽适宜的温度为15-25℃，所以4月初露地气温正适合韭菜播种。

在春天可以种的蔬菜有很多：四季豆，西红柿，黄瓜，南瓜，丝瓜，扁豆，豇豆，菠菜，茴蒿，冬瓜，西芹，春大白菜，小白菜，西葫芦，甜瓜，西瓜，胡萝卜，山药，苦瓜，辣椒，莲藕，苋菜，紫苏，荠菜等都是适合春天种的蔬菜。

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