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1、驴肉简单的做法是新鲜的驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮，煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用接着把大蒜去皮后后直接捣成蒜末，小葱切成葱花，捣碎的蒜泥放入少许盐搅拌均匀，然后。

2、1油烧热，所有调料放入炒香驴肉切小块放入，翻炒均匀加热水多加水，因为要炖火锅铜火锅内放入配菜土豆最好是山药，冬瓜切滚刀块，豆腐皮切丝2驴肉炖四十分钟以上，倒入铜锅，把肉铺在最上面木炭烧；步骤1新鲜的驴肉用水多洗几次，放入清水里浸泡6个小时这样能更好的去除驴肉里的血水，煮出的驴肉没有腥味步骤2这是做肉类最常用的方法，就是把驴肉放入冷水锅中，大火烧开，捞出洗净血沫焯水的目的也是让驴肉。

3、1驴肉胡萝卜青辣椒分别切成块2胡萝卜用开水烫熟3热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜4将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐5再快炒至肉熟6不可犹豫，速度端出三营养价值 驴肉除；原料驴肉5000克调料花椒10克肉豆蔻2克红曲20克山楂10克桂皮5克冰糖50克白芷5克草果5克姜20克酱油300克料酒100克八角5克盐30克大葱做法1将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时2；2驴肉切得很薄，炸制时间不宜过长，否则失水过多，口感变柴11干锅驴三鲜 这款驴三鲜选料别致两种熟料压熟的驴皮驴筋+一种生料驴肉生料要选用驴腰窝肉进价45元斤，它位于驴前腿与肚子的连接处；1首先将准备好的面粉加入盆中，然后加入少量的食盐和水分揉至成面团后进行醒面20分钟左右待用2将煮熟的驴肉切成均匀大小的丁状，青椒洗净后切成丁状待用3将醒好的面团揉至成小面团，然后拧下剂子4将剂子擀制；熟驴肉可以做成香菜拌驴肉，这样会比较好吃，具体做法主料熟驴肉800克，香菜5颗 辅料油40克，盐5克，生抽20克，老抽5克，芝麻油40克，盐05克，鲜味生抽5克，料酒5克，蚝油3克，胡椒粉05克，干辣椒碎1；辅料油辣酱或甜辣酱，甜面酱烧烤料各适量熟驴肉切片黄瓜切片千岛酱做法1将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟2将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶3先将酵母；4熟驴肉切粒，青椒尖椒洗净，切粒 5取出面团，下剂 6揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油 7两边翻折 8再对折，像叠被子 9再用面杖轻轻擀开 10平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小。

4、熟驴肉冷冻后可以先自然解冻后蒸热一下，再做成凉拌驴肉吃做凉拌驴肉主要的是要把调味料调好，一般放生抽醋蚝油红油少许香油，调成味汁拌匀即可驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不；可以做香菜拌驴肉具体做法如下，首先准备材料熟驴肉香菜生抽蚝油胡椒粉盐料酒干辣椒碎香油适量1起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用2香菜用清水洗净，然后控干水分切段。

5、工艺炖 口味家常味 时间lt2小时 热量较高热量 配料烹饪步骤1驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟 2捞出 3用热水清洗干净杂质 4备用 5栗子剥皮葱姜蒜花椒大料桂皮准备好 6取砂锅加；怎样煮驴肉好吃 1平时想煮出美味的驴肉，一定要提前把驴肉放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于五小时，而且在浸泡过程中，要多次换水，只有这样才能把驴肉中残余的淤血全部排出去，才能让煮好的驴肉口感好2煮。

6、步骤1驴肉清洗干净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫2烧热锅加入少许猪油，将葱姜驴肉同下锅，煸炒至水干，3依次加入料酒，加入盐花椒水味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱姜，装盆即成。

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