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1.材料：红洋葱1根，鸡蛋2个，培根2片，虾皮适量。

2.调料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油、葱花。

3.鸡蛋打散，加入少量盐、鸡精和胡椒粉。

4.加入切好的培根片和虾皮，搅打几下。

5.加入一些葱花和少许面粉。

6.搅拌均匀，放在一边。

7.把洋葱横着切，挤出几个圈。

8.锅里放少量油，先放洋葱圈，再放一勺蛋液。一面煎好后，转到另一面煎。

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