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最好的答案是否定的，橄榄油不适合吃，因为放太久成分会发生变化。橄榄油开封后，使用寿命会缩短。建议用后盖好瓶盖，避免氧化变质。您的浏览器不支持音频元素。

橄榄油过期一年多了，不能吃。如果橄榄油放置太久，其中的成分会发生变化，变坏，变得不适合食用。橄榄油开封后，使用寿命会缩短。建议用后盖好瓶盖，避免氧化变质。

橄榄油避免放在强光下，放在干燥避光的地方，温度控制在10摄氏度左右。橄榄油也可以存放在不锈钢桶里，既可以防晒，又可以防止与金属器皿发生反应，影响油的品质。

橄榄油：

橄榄油是一种木本植物油，由新鲜橄榄果实直接冷榨而成。无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今发现的油中最适合人类营养的油。

橄榄油和橄榄油渣在地中海国家有上千年的历史，在西方被称为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。究其原因，在于其卓越的天然保健功效、美容保健功效和理想的烹饪用途。食用高级橄榄油是从新鲜或成熟的橄榄油中通过物理冷榨工艺提取的天然果汁，(化学法提取的橄榄油残渣)以其天然状态可供世界人类食用。

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