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可能我们很多人都不太了解核桃饼的做法。的确，是北方人的土特产。在江南，很多人都很喜欢吃核桃酥。其实核桃蛋糕是很好吃的东西。我们东北人不太擅长这个。可能大家对核桃饼的做法很感兴趣。大家都想学习培训核桃饼的做法。让我们一起掌握核桃蛋糕的做法。

练习：

粘米粉250克

核桃仁50克

4汤匙白糖

冷水150毫升

练习：

1.核桃仁去皮，切碎备用。

2.锅内冷水煮沸后，加入白糖至完全融化，倒出红豆糖浆备用。

3.将粘米粉和温热的红豆糖浆混合成顺滑的糯米，醒酒一会儿。

4.将切碎的核桃仁加入糯米中，搓成小块，放入煎锅中，煮熟后切片服用。

练习2:

1.用剪刀将干红枣去皮，放上水(很快就可以咽下去)煮15分钟，直到枣肉消化吸收水分，变得松散。晾凉后剥皮(如果有带大圆孔筛的骰子，可以马上压在骰子上剥皮，但是我的骰子太薄，不能成功)。用勺子将枣肉磨碎，称150g备用。

2.核桃仁放入电烤箱160度烤8分钟。烘烤后放在一边。

3.麦芽糖浆加20克水和少许盐，倒入不粘锅，用中火熬成液体。

4.倒入枣泥和无盐黄油，不断翻炒。

5.煮到121度时(没有温度计，只需开小火，直到锅里的液体变成大泡沫)，开大火，注意圈圈，倒入20g木薯淀粉和20g水的复合物。边倒边搅拌均匀，然后再放到火上。

6.不断翻炒搅拌，直到水分基本挥发，枣糖糊慢慢变成低循环的糊状。可以用冷水法检查一下是否煮好。在冷水里滴一点糖糊，得到的糖就是冷藏后的情况。

7.最后倒入核桃仁，翻炒翻炒，即可食用。

以上内容为我们详细介绍了核桃蛋糕的做法。相信大家听完之后都跃跃欲试。这种好吃又有营养的食物我们都可以拿，不能被行动所诱惑。我们坚信每个人一定是被他的美味所吸引。赶紧来试试吧！

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