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说到中国人必知的国菜，那一定是西红柿炒鸡蛋！西红柿和鸡蛋的搭配完美体现了中国吃货的智慧。酸甜的西红柿配温和的鸡蛋，碰撞出筷子的味道！此外，西红柿含有丰富的维生素C，鸡蛋含有极其丰富的蛋白质。两者结合不仅超级营养，而且吃低热量的食物也不会长胖，非常好看~

西红柿和鸡蛋不仅是炒菜的组合。今天给大家带来一些经典的或者有创意的做法，同样简单又好吃！最普通的西红柿和鸡蛋也能玩出这么多花样！怎么会没有你聪明呢？

西红柿炒鸡蛋

主要成分

鸡蛋| 6

西红柿| 2

配件

煮米酒| 2 ~ 3茶匙

大葱| 1

盐|适量

食用油|适量

怎么会？

1.鸡蛋打散，加入少许盐、水和米酒，在蛋液中加入葱花，用筷子搅拌均匀。

2.西红柿洗净。是否去皮，看个人喜好。把它们切碎以备后用。

3.把锅里的油加热，把鸡蛋搅打一下备用。

4.将炒锅冲洗干净，再次加入少许底油，待油温升高后，放入红色炒锅中翻炒至出现红油，然后转小火。

5.倒入炒鸡蛋，加入少许盐翻炒均匀(少放盐，因为炒鸡蛋的时候已经加了一点盐)，三分钟后关火。

6.装盘，撒上少许碎香葱作装饰。经典国菜西红柿炒鸡蛋做好了。配米饭和面条很好吃~

厚番茄鸡蛋

主要成分

鸡蛋| 3

| 1西红柿

配件

玉米淀粉| 1茶匙

糖|一点点

盐|适量

油|适量

方法

1.鸡蛋打散，西红柿洗净去皮，切丁备用。

2.将淀粉和少许水混合，加入蛋液中。然后根据个人口味，将西红柿、盐、糖混合到蛋液中，搅拌均匀。

3.锅中加入适量的油，将蛋液全部倒入锅中，小火慢煎至蛋液全部凝固。

4.拿起煎好的蛋卷，切成段，装盘。0输了输了的快餐早餐，大人小孩都爱吃！

西红柿鸡蛋面

主要成分

番茄| 1

鸡蛋| 1

自制面条| 1份

配件

葱白|适量

取| 1勺生吃。

半勺盐

1勺醋

油|适量

怎么会？

1.西红柿洗净切块，洋葱洗净切碎。

2.开大火，倒适量的油。油多一点味道更好。)

3.撒上葱花至香，放入西红柿丁，用锅铲朝一个方向轻轻扫。

4.加入一汤匙酱油、半茶匙盐和一汤匙水，翻炒一会儿。这样可以让西红柿切掉，不再酸。

5.加入两碗水，打开盖子，等水烧开。

6.鸡蛋煮沸后再打。喜欢荷包蛋的话，打进去之后就不要挠了。如果你不喜欢荷包蛋，就打碎蛋黄。

7.加入面条，开盖煮几分钟(根据面条种类调整时间)，关火。

8.上桌前淋一勺醋，促进香味，缓解油腻健康。晚饭可以早点吃的西红柿鸡蛋面做好了。一碗暖心暖胃~

尖头

1.加一勺水炒西红柿，煮一会儿，这样直接加热的水就快开了。用冷水喝味道更好。

2.下一个蛋之前一定要把蛋打碎，不然就烂得找不到了。

3.面条的量要根据自己的习惯。如果平时吃大餐，要多补充水分。这汤面味道更好。

番茄鸡蛋三明治

主要成分

面包| 3

鸡蛋| 2

| 1西红柿

火腿/培根| 4

莴苣| 1

配件

油|适量

盐|一点点

方法

1.西红柿洗净切片，生菜洗净撕条。

2.锅里放一点油和一点盐，将鸡蛋煎成荷包蛋，将瘦火腿或培根轻轻烤或加热。

3.将面包烤至微焦(可以根据喜好使用)。

4.三片面包，一层生菜火腿，再一层西红柿鸡蛋，斜着切，一顿快速营养的早餐就完成了！配上一杯牛奶或者豆浆就完美了~

五

西红柿鸡蛋汤

主要成分

番茄| 2

鸡蛋| 1

面粉| | 200克

配件

彩色油| 2汤匙

水(面条)| | 120克

水(汤)| |800g

番茄酱|适量

盐| 3g

葱白|一点

方法

1.面粉加水，用筷子揉成团；西红柿洗净，去皮，切成小块；打鸡蛋；大葱洗净切碎。

2.锅里放油，番茄翻炒几下，倒入番茄酱继续翻炒。翻炒至红汁变成泥状。

3.倒入一大碗水，煮沸。

4.把汤团放进锅里。不时用筷子搅拌，以免粘着。

5.倒入蛋液。

6.稍等片刻，然后搅拌成蛋液；用少许盐调味，上桌前撒上葱花。

尖头

这个痘痘不好看，但是省事，好吃。如果想做的更精致，可以把面团揉成一团，用勺子或者剪刀做成漂亮的饺子，会更好看。

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