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我们平时吃的小麦粉最多，所以日常生活中小麦粉是必不可少的。其实多吃些粗面粉也很好。以前，人们都吃一些五谷杂粮。他们身体都好吗？现在生活水平提高了，就很少吃五谷杂粮了，乌冬面就是很好的一种。我们来看看凉拌荞麦面的做法。

如今，我们的日常生活在不断改善。很多杂粮都被今天的小麦粉代替了，所有的杂粮都被我们遗忘了。其实多吃点杂粮也是很好的。吴迈是一种很常见的杂粮，乌冬面很受欢迎。下面就为大家详细介绍一下凉拌荞麦面的做法。

冷荞麦面

容易做到，有益身心健康！

原料

乌龙面面条200克

两个丝瓜。

生猪肉50-100克

酱炒勺1

海苔丝合适。

生抽、盐、白胡椒、姜、葱、食用调和油都是合适的。

做事的方式

1.将乌冬面煮熟，用冷水洗净，沥干水分。

2.将丝瓜切成细丝。

3.把肉切成肉粒，用面酱翻炒。

4.底部放乌冬面，中间放丝瓜，再放猪肉酱，最后撒上海菜丝。

乌冬面的营养成分和制作方法

原材料的详细介绍

普通小麦(Triticum aestivum)是蓼科双子叶植物，原产于中国，是蓼科唯一的食用绿色植物。荞麦粉是用来做玉米饼的小麦粉之一，在南美、荷兰和西欧都很受欢迎。

营养分析

1.黑小麦蛋白含有丰富多彩的磷酸氢钙，铁、锰、锌等营养元素比普通谷物丰富多彩，而且含有丰富多彩的膳食纤维，是普通特种大米的10倍，因此黑小麦具有非常好的营养保健作用；

2.吴迈富含维生素E和可溶性膳食纤维，此外还有维生素b3和芦丁(芦丁)。芦丁具有降低血糖和胆固醇、清理血管废物、保护眼睛、预防心脑血管出血的作用；

3.黑小麦中含有的维生素b3能促进机体的基础代谢，提高排毒能力，还具有扩张小血管、降低血液胆固醇的作用；

4.吴迈含有丰富多彩的镁，能促进体内游离脂肪酸的融化，扩张毛细血管，抑制血栓的产生，有抗堵塞的作用，还有助于降低血细胞胆固醇；

5.黑小麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、镇咳、祛痰、平喘、祛痰作用。所以黑小麦也有“消炎粮”的美誉。此外，这种成分还有降血糖的作用。

相关团体

一般团是可以食用的，比较适合糖尿病患者；

1.适用于食欲不佳、饮食不快、胃肠积滞、弥漫性腹泻、黄汗、夏季营养不良者。

2.脾胃虚弱、消化吸收差、经常腹泻、体质敏感的人不适合服用。

美食香客

书055-79000说：“黑小麦难消，性热不宜多食”。意思是乌冬面吃起来又甜又凉。圣医孙思邈曾说：“乌冬面又酸又冷，吃起来很难受。吃久了，风把你吹走了，不能和黄鱼一起吃。”不难看出，黑小麦性寒，黄花鱼性肥，都不容易消化吸收，所以尽量减少同食。

做出具体说明

乌龙面面条很好吃，而且有很多种制作方法，比如杂酱面、胡辣汤面、冷面、麻酱面或羊肉汤面。也可以包在皮里，做成馒头，摊煎饼等。乌龙面面条颜色不好看，但可以做成烧饼或用芝麻汁或羊肉汤做鲜面条，味道独特。

乌龙面面条也很有营养。现在我们的饮食结构不是很科学，日常生活水平不错，但是很容易生病。这是为什么呢？大家都要想一想。其实多吃杂粮对人体特别好。杂粮不一定要被今天的销售市场甩在后面。大家要学习和训练冷b的做法

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