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1.莲藕去皮洗净，切成薄饼，瘦肉剁成肉末，鸡蛋去皮放入面粉中。

2.在面粉中加入盐、十三种香料和水，搅拌成稠的鸡蛋面糊。

3.剁成肉末，加盐、酱油、十三香、鸡精搅拌。

4.把剁碎的瘦肉放在一片莲藕片上，再把另一片莲藕片放在肉上，用手压一下，就把所有莲藕和肉都压完了。

5.用筷子将对联放入鸡蛋面糊中，用鸡蛋面糊将对联内外包裹。

6.锅中倒入油，烧至六成热。将莲藕放入小火中慢慢煎。将莲藕全部翻面，煎至两面金黄。

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