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银杏又名灵岩、银杏、鸭脚、公孙树子,是银杏的种子。银杏呈椭圆形,长1.5-2.5厘米,宽1-2厘米。其表面黄白色或淡黄色,一端略尖,另一端钝。收获的银杏一般堆放在地上或浸泡在水中。文章【什么是银杏】银杏主要分为药用银杏和食用银杏两种。药用银杏微涩,食用银杏口感清爽。银杏主要产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。银杏营养价值很高,含有脂肪、蛋白质、维生素C、糖、胡萝卜素、钾、铁、钙等微量元素。银杏虽然营养价值高,但每次食用量应控制在20-30粒,以免中毒。银杏种子核果形,椭圆形至近球形,有肉质外果皮和白色粉末,成熟时呈淡黄色或橙色。中间种皮多骨,白色,内种皮膜质,胚乳丰富。4-5月开花,7-10月结果。百果九月左右成熟。成熟后种子金黄色,类似金桔,表面有白点。银杏毒性很小,一般绿胚毒性最大。做干果吃,银杏一定要煮熟或者做成蜜饯。唐& # 039;不要吃太多生食。根据医学界的说法,如果儿童生吃7 ~ 15片,就会引起中毒。油炸后毒性会降低,但一次食用量可以& # 039;不要太多。一般来说,15-30胶囊的熟食适合每个人,它& # 039;如果你想吃,多吃点也无妨;生吃胶囊6-10粒为宜。

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