面包的简单制作过程(面包怎么做成的),本文通过数据整理汇集了面包的简单制作过程(面包怎么做成的)相关信息，下面一起看看。

近年来，越来越多的人在家里自己制作面包，出现了一批烘焙神器，包括面包机。这种傻傻的厨房电器，省去了你揉面和醒神，省去了很多做面包的痛苦和烦恼。一键操作，一个奶油般松软可口的面包立刻呈现在你面前。很适合像我们这种想偷懒又爱吃的烘焙小白！问：最简单的面包是什么？如何制作？

对于我这种爱做美食的懒烘焙小白来说，面包机是制作面包最简单方便的选择。虽然失败了两次，但是我在网上和美食APP上经过各种咨询和摸索，总结出了最适合自己的配方和经验。现在给大家分享一个简单易学的“牛奶吐司面包”方法，帮助你少走弯路。祝你成功！

材料：

主要材料：

高筋面粉260克，牛奶160克，蛋液30克。

糖25克，盐3克，酵母3克，无盐黄油25克。

成分：

蛋液10克(在面团表面刷一层)，白芝麻(适量)

具体做法：

第一步

将刀片放入面包桶中，依次放入食材(先液态，后固态):牛奶80g、南瓜泥80g、蛋液30g、盐3g、糖25g(放在盐的斜对面)、高筋面粉260g。

第二步

要用面粉盖住所有液体，挖一个小坑，放3克酵母进去，埋起来。

第三步

把食材放在一起，把面包桶放好，开始(揉面的时候，把盖子一直打开，以免搅拌过热导致面团提前发酵)。

第四步

第一次揉面后(15-20分钟)，揉面至光滑，加入黄油25g(后上油法)。

第五步

揉好所有面团后，盖上盖子开始发酵。

第六步

发酵后，在面团表面刷一层蛋液。

第七步

撒上白芝麻，开始烘烤(发酵和烘烤过程中，尽量不要开盖，以免影响口感)。

第八步

从烤箱里出来！全程一键操作(省时省力)。

技巧

1.挖个小坑埋酵母，是为了避免和糖过早融合，导致发酵过早。

2.后上油法：黄油不是和其他配料同时放进去，而是放在后面，不影响面团的面筋。油在面团中的作用主要是增加面团的延展性。过早的加油会在面粉上形成油包，影响面粉和水的融合，甚至影响面团的面筋。面团出筋后再加油脂，可以帮助面团更好的延展。

3.揉捏时打开盖子；发酵和烘烤过程中，尽量不要打开盖子，以免影响面团发酵，保证面包的口感！

4.重要提醒：称电子秤要准确。不要用厂家提供的量杯和勺子(前2次失败，就是这个原因，否则你的面包会变成一种味道类似馒头或蒸饼的奇怪食物)。

总结：

如果你和我一样懒，想做好吃的，试试面包机，让烘焙不那么难。记住我的提示，这是面包机成败的关键！

今天的回答到此为止。希望能帮到你。我与众不同，热爱美食，更热爱生活；更多美食知识和烹饪技巧请关注我。如果你有任何问题或建议，请在评论区留言。喜欢我的分享，请帮我点赞，收藏，转发。感谢您的阅读。注：部分图片来自网络。如有侵权，请联系删除。老式面包

材料：酵母头：高筋面粉250克、低筋面粉110克、酵母110克、白糖3克、清水20克、主面团：高筋面粉260克、低筋面粉110克、奶粉30克、糖粉80克、鸡蛋2个、酵母4克、盐6克、清水黄油60克、50克

制作方法：

1.首先将酵头的原料混合成粘稠的面团，密封冷藏发酵一夜；

2.将主面团除黄油以外的配料混合到面包机的桶中，然后将提前一天发酵的发酵剂放在一起揉面；

3.揉成球状后，加入软化的黄油，继续揉面，揉出手套膜。

4.然后将面团分成12等份，密封醒发15分钟；

5.取一根醒面剂，搓成长条状再编织；

6.把接口放在另一端折叠的地方；

7.放在烤盘上发酵至两倍大小；

8.烤箱预热，180度加热，85度烤40分钟左右。烤箱温度仅供参考；

9.我们的老式面包准备好了。特别拉软，一次发酵，节省了很多时间。早餐可以配牛奶和鸡蛋。可以说3天不用早起。如果你喜欢老式的味道，试试这种老式的面包。

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