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铁观音适合什么人喝：铁观音茶性温和，适合体温低、消化不良、精神差的人喝。喝铁观音可以促进消化，提神醒脑。另外，铁观音也适合火气大的人，电脑工作者，皮肤干燥的人。喝了它可以补充身体水分，缓解疲劳和眼睛干涩。

铁观音的功效和作用；

1.抗衰老

人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过氧化有关，不饱和脂肪酸的过氧化与自由基的作用有关。

只有清除自由基，细胞才能得到正常的生长发育。常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。

此外，铁观音中的多酚类物质还可以防止过度氧化，嘌呤类生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到抗衰老的目的。

2.预防和抗击癌症

铁观音茶含有儿茶素、茶多酚和维生素等。儿茶素具有很强的抗癌活性，茶多酚是抗癌的主要活性成分。维生素C和维生素E可以阻断致癌物——亚硝胺的合成，对癌症的防治有很大作用。

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3.龋齿的预防和治疗

牙齿钙化差，不够硬，容易损坏，导致龋齿。喝茶可以保护牙齿。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶于沸水中。这部分氟化物和牙齿的钙能迅速相互结合，在牙齿表面形成一层氟化钙。这层氟化钙起到了抗酸防龋的作用。

4.抗动脉硬化

铁观音的茶多酚不仅能降低血压中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值，茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，改善血液中的脂质代谢。茶叶中的咖啡因可以舒张血管、加快呼吸、降低血脂，从而对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病起到一定的防治作用。

铁观音茶的特点：

安溪铁观音的制作过程需要经过以下几道工序：冷却、烘干、冷却、制作、(摇摊)、炒制、揉捻、初烤、复烤、双包揉捻、慢烤、风选等。

一级铁观音茶条卷曲、紧实、厚重，为绿趾绿腹蜻蜓头。表带上光泽明亮、沙绿、红点鲜艳、白霜，这无疑是一级铁观音的决定性特征之一。

铁观音汤色泽金黄，浓郁清澈，叶底厚亮，有丝丝色泽。泡好的茶汤醇厚、甘甜、鲜爽，入口即化，口感香甜；香味持久，有“七泡余香”的美誉。

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