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过期后可以喝牛奶吗？过期后可以吃食物吗？误解了这么多年。看完记得告诉家人。

大家好，我是小董，一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

因为疫情之前一直在农村老家，最近才回家。去年在家里买的很多食物都变坏了。刚到家，媳妇发现家里很多东西都过期了。她想进行一次大扫除，扔掉许多过期的东西。还有一整箱牛奶，已经过期2天了，媳妇只好扔掉。妈妈说，喝了一箱，她说没什么不好喝的。

过期牛奶到底能不能喝？日常生活中很多东西都是有保质期的。这些有保质期的食物过期了还能吃吗？今天小东就和大家分享一下过期食品能不能吃。哪些过期的可以食用，哪些不可以？

一：方便面

现在家里经常存放一些方便面。方便面不仅吃起来方便，而且好吃。但是有时候出差或者其他特殊原因，买方便面时间太久，导致过期。其实方便面本身是有包装的。如果保存在阴凉干燥的地方，一般打开后没有水分和变色就可以食用。但是，方便面即使潮湿、变质、发臭也不能吃。

第二：牛奶。

媳妇之前买的牛奶过期了，想扔掉。我妈说可以喝。其实牛奶是经过高温灭菌的，是在无菌条件下包装的。一般牛奶不用打开包装就可以吃。但如果包装打开超过24小时，或者未开封的牛奶有明显异味，就不能食用。

第三：罐头食品

现在，随着生活条件的改善，我们生活中的罐头食品越来越多，如水果罐头、肉罐头、鱼罐头等等。这种罐头不仅易于保存，而且便于携带，很受人们的欢迎。很多人认为罐头一旦过期就不能吃了。其实罐头都是经过杀菌密封的，包装工艺严格，所以一般过期的罐头都可以继续食用。但不建议食用，以防有异味或包装不严。

第四：麦片

在我们的日常生活中，有各种谷物，如大米、小米、高粱、玉米、燕麦等。加工后出现在我们的餐桌上。很多朋友会严格按照包装上的保质期。其实这些谷物一般都是在干燥潮湿的条件下储存的，可以食用不会变质。如果潮湿或有昆虫滋生，不建议食用。

事实上，食品的保质期是指食品的较好食用期。这个时间是经过多次实验后建立的标准周期。如果过了这段时间，食物的品质可能会发生变化，比如营养价值，或者微生物含量，食物氧化等。如果它可以食用而不变质。但如果变质了，不建议食用。

尤其对婴幼儿来说，婴幼儿的肠道比较脆弱，过期的食物中含有一些容易引起肠胃不适的微生物，所以婴幼儿不能食用。

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过期食品真的不能吃吗？

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