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淡褐色

又名山栗、尖栗、杵等。它的果实像栗子，壳硬，果仁肥、白、圆，有香味，含油多，吃起来特别好吃，回味无穷。除了蛋白质、脂肪和糖，坚果还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E；榛子含有人体所需的全部八种氨基酸，含量远高于核桃。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子营养丰富，还能促进新陈代谢。但需要注意的是，食用榛子的量一次不宜过多，以免油脂摄入过多，代谢困难。

板栗

板栗营养价值高，味甘、芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B:C、钙、磷、钾等矿物质。人体可吸收利用的营养成分高达98%。以十粒计算，热量为204卡，脂肪含量不到1g，是带壳水果中脂肪含量最低的。

生栗子和炒栗子都适合。糖炒栗子、烤鸡好吃，可以磨成粉，可以做成各种菜肴、糕点、罐头等。属于健胃、补肾、延年益寿的上等水果。含热量少，容易消化吸收。

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