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从情况看，鲜猴头菇颜色多为白色，干猴头菇颜色多为金黄色或黄中带白，猴头菇变色是保存不当造成的。如果猴头菇只是变色，没有其他异常情况，可以连续食用。如猴头菇变色，伴有腐烂、发软、霉变等。它可以& # 039；不要继续吃东西，否则可能会引起身体不适。

猴头菇是猴头菇的子实体，猴头菇是一种齿科真菌。它得名仅仅是因为它看起来像猴头菇。猴头菇、猴头菇、猴头菇是中国传统名贵菜肴。它们很嫩，很好吃，很好吃。它是四大名菜之一(猴头菇、熊& # 039；鸟的爪子& # 039；鸟巢和鲨鱼& # 039；s fin)。它被称为& quot猴子& # 039；s头上有美味佳肴和鲨鱼& # 039；海鲜翅& quot。这种属于齿菌科的菌类，其伞面有毛状的肉刺，长约1 ~ 3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干时淡黄色至淡褐色，基部较窄或稍有短柄。其上部肿胀，直径3.5 ~ 10厘米。它看起来像一只金丝猴& # 039；从远处看它的头，所以它被称为& quot猴头菇& quot。它也像刺猬，所以也叫& quot猴头菌& quot猴头菇是美味佳肴。它的肉质鲜嫩，醇香可口，被称为& quot素肉& quot。

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