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蘑菇是一种营养价值特别高的食物，尤其是一些野生蘑菇，营养价值更高。许多人喜欢收集或购买它们，以后再吃。但是，野蘑菇不仅是食用菌，也是毒蘑菇。那么平时应该如何辨别毒蘑菇呢？你怎么知道蘑菇有毒？如何辨别毒蘑菇？如何知道蘑菇是否有毒？1.看形状。平时可以看看蘑菇有没有毒。毒蘑菇表面一般又粘又滑。有些天然液体在它的蘑菇盖上有一些杂物或斑块，在它的梗上有菌环。这些都是毒蘑菇的特征，而大部分食用蘑菇都不具备这些特征。2.看颜色。通常，你可以通过蘑菇的颜色来判断它是否有毒。自然界的毒蘑菇越毒，颜色越鲜艳。一般金、红、黑、绿蘑菇都是毒蘑菇，尤其是紫蘑菇，发现后一定不能吃。它们的毒性特别强。大多数无毒的蘑菇是咖啡色或灰色的。3.闻闻味道。通常，当蘑菇有毒时，你可以闻到它的味道。毒蘑菇多为土豆或萝卜，无毒蘑菇多为苦杏仁或水果。4.看分泌物【如何辨别毒蘑菇如何知道蘑菇有毒】新鲜的蘑菇会有一些分泌物，也能辨别蘑菇是否有毒。无毒蘑菇分泌物清澈如水，部分呈白色，而毒蘑菇分泌物多为赤褐色，撕下后在空气中会迅速变色。

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