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最佳答案材料：油2汤匙、盐、苋菜100g、蒜、青椒、陈醋2汤匙、胡椒粉、香油、冷酱油半汤匙、红辣椒。将大蒜和青椒切成小块，放入干净的小碗中。锅里倒两勺植物油，锅里放入花椒，然后取出花椒粒。将热油倒入放有大蒜颗粒辣椒碗中。加入少许盐，搅拌均匀。倒入两汤匙陈醋。您的浏览器不支持音频元素。

材料：油2大勺，盐，苋菜100g，蒜，青椒，陈醋2大勺，胡椒粉，香油，冷酱油半大勺，红辣椒。

1.将大蒜和青椒切成小块，放入干净的小碗中。

2.锅中倒入两勺植物油，放入花椒炒香，然后捞出花椒粒。

3.将热油倒入盛有大蒜和胡椒的碗中。

4.撒一点盐，拌匀。

5.倒入两汤匙陈醋。

6.倒入1/2汤匙冷酱油。

7.根据个人喜好倒入适量香油，拌匀。

冷面，也叫冷面或过水面，指的是凉着吃的面条。有鸡丝凉面，葱油凉面，蘑菇凉面等。冷面，古称冷陶，起源于唐代。主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐和味精。冷面的做法各地不同。在中国，有中原冷面、四川冷面、吉林延吉冷面等。都是夏天胃口不好的时候流行的。冷面在不同的地方吃，有不同的味道和特点，如中原(河南)的冷面，四川的红油冷面，陕西的狗肉冷面，山东的芝麻酱冷面，广东的鸡蛋冷面，上海的粗条冷面，山西的柳叶冷面，天津的卤水冷面，北京的什锦冷面，兰州的清汤牛肉冷面，湖北的炒面。

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