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主料

鲜大虾8只 

柠檬汁2大勺

柠檬叶1片

玉米淀粉3克

葵花籽油10克

辅料

白砂糖10克芥末2克盐2克

步骤1?

准备好食材

步骤2?

把鲜大虾去掉外壳，头部，并在背部剖开，取出虾肠，待虾全整理好后，加入小许盐拌1分钟左右

步骤3?

烧热锅，下葵花籽油，把一只只沾上玉米淀粉的虾仁放煎锅内，中火煎

步骤4?

在虾仁煎至9成熟，外表带金黄，盛起待用

步骤5?

挤出一个柠檬分量的柠檬汁在锅内，加入适量的白砂糖

步骤6?

再挤入适量的芥末酱，小火煮开

步骤7?

待柠檬汁，白砂糖，芥末均煮融化后加入之前煎好的虾仁，小火继续煮至虾仁全部吸收了柠檬芥末汁，即可关火

步骤8?

把做好的柠檬芥末虾仁盛在碟子上，把柠檬叶煎成细细的草屑状，轻洒在虾仁上，即可食用

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