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用料

八爪鱼适量，蒜8瓣，姜1块，洋葱半个，生抽2勺，老抽二分之一勺，蚝油1勺，盐适量，鸡粉适量，芹菜适量

做法步骤

步骤1

八爪鱼洗净沥干水，改刀切块。

步骤2

姜切大粒，蒜去皮，洋葱切大块。

步骤3

芹菜切段。

步骤4

切一些洋葱末，姜末，蒜末放进八爪鱼里，加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉。

步骤5

搅拌均匀并腌制15分钟。

步骤6

砂锅倒油，油热后下洋葱，姜蒜爆香。

步骤7

看到洋葱或是大蒜表面微焦，下腌制好的八爪鱼。

步骤8

加盖大火焖煮6分钟。

步骤9

开盖加芹菜，然后加盖一分钟。

步骤10

搅拌一下即可起锅上桌。

啫啫八爪鱼做法

1、

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

2、

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

3、

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

4、

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中...

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