很多小伙伴比较关心河南信阳人爱吃什么(信阳人爱吃)，本文带大家一起看看河南信阳人爱吃什么(信阳人爱吃)。

为什么河南信阳人这么会吃鱼？

信阳依山傍水，有淮河支流的浉河，更有一个达到4A级饮用水的南湾水库，水质好，鱼肉质肥嫩，渔业发达是一个主要原因，再者信阳也是一个美食的汇集地，好的材料加上美味的烹饪，这么好吃的鱼，吃的人就多，时间久了，也就会吃了

信阳境内有多条河流和大小水库，又坐拥淮河主干道，拥有丰富的淡水资源，山好水好，给淡水鱼的生长带来了优质的生存环境。由于鱼类资源丰富加上信阳人独特的饮食习惯也就产生了各种各样的吃法。日常生活中，蒸煮烧烤炖，样样精通，加上日常生活中更是经常吃鱼，对鱼的吃法自然也就越来越精通。

鱼肉的话，还是人们比较喜欢吃的一道美食，朋友地处我国豫南地区的河南信阳，当地的华人们对于美食也是有个独特的热爱，要知道，信阳地区的南湾湖当地产的鱼非常的好吃，相对来说，相对来讲的话，在河南地区还是比较靠南的。

这样的信仰，有着江南北国北国江南的称号，大部分好吃的鱼的话，还是集中在今天的南方地区，所以说南方地区好吃的鱼种类多一些，吃法也更讲究，而北方地区的话，由于雨水不足，所以北方的鱼种类还是蛮少的，而且也没有南方的鱼好吃。

那今天的话郑州市的信阳炖菜馆也是挺多的，那信阳地区的一道名菜就是炖鱼头，无论是在今天的郑州，还是在信阳地区，名气的话都是非常的大，除了炖鱼头以外，像今天的信阳地区能不能炖菜，也是非常的有名气，有机会的话可以去尝一尝。

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