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在中国各地的特色美食中,广东总是显得格外突出,其烹饪技术之精妙,菜式美点之纷繁多样,味道之鲜美色、香、味、形,整体设计之完美,都可谓首屈一指。

而又具有独特的南国风味,泼就一身烟火气,纵身人间,听梧桐叶绿,闻万家灯明 ,致我们七荤八素的口腹之欲

广州·煲仔饭

这是因为,在广州,南北风味并举,中西名吃俱陈,高中低档皆备,而广式煲仔饭,绝对是不可或缺的存在之一,一碗出色的煲仔饭,其中的门道可不少

金黄焦脆的“饭焦”才是煲仔饭的重头戏。煲仔饭一定要结饭焦才会香,饭焦就是煲仔饭的精华所在,饭焦表面金黄,脆度刚刚好,只有脆香没有焦味。

汕头·牛肉丸

潮汕牛肉丸大家都不会陌生,是有名的潮汕小吃,牛肉富含丰富蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。 汕头牛肉丸至今已有近百年的历史,被评为“中华名小吃”。

江门·古井烧鹅

古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜,属于粤菜系。此菜驰名中外,名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。

近年来,古井镇以乡村振兴为契机,大力实施“粤菜师傅”工程,投入2500多万元对“烧鹅街”进行升级改造,大家有机会去的话古井镇的美食可千万不能错过。

茂名·化州糖水

化州糖水 有这么一个说法:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州。化州,名副其实的糖水之城。化州的糖水店,不仅在化州本土遍地开花,在珠三角的各大城市更是遍地开花。

化州糖水口感甚佳,服务态度良好,不仅广东人接受了化州糖水,不少外省人也爱上了化州糖水。不仅如此,糖水还有滋补养生的功效,有效缓解失眠。

清远·白切鸡

清远白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴,属于粤菜系鸡中最受欢迎的菜式,属浸鸡类。

清远白切鸡皮肉爽肉滑,清淡鲜美。以其制作讲究,刚熟嫩滑,不加配料且保持原味为特点,驰名粤港澳。

揭阳·洪阳粿汁

洪阳粿汁是揭阳最出名的小吃之一,来到普宁古镇,不得不品尝的便是这里的特色美食,洪阳粿汁,每个吃过的人,都对TA赞不绝口

粿汁的汤非常清甜,又有油条的酥香味,而粿汁皮嫩滑又有韧性,加上满大碗的各种肉,满足你的胃口。

湛江·炭烧生蚝

被誉为“中国海鲜美食之都”的湛江市,其水产品连续多年居广东省首位。其中,生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。

湛江生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的氨基酸和维生素。轻咬一口,肥美爽滑。鲜甜的蚝汁,不断刺激着你的味蕾。每天吃2至3个蚝,你便能获得全天所需的锌。湛江生蚝,个小价值大,一试,齿颊留香;再试,回味无穷……

潮汕·生腌

打卡潮汕美食必须一提的生腌,生腌真的是独具特色,在众多潮汕美食里不允许它排名靠后。

潮汕菜以烹制海鲜见长,料理方式多种多样,其中生腌是能最大程度保留食物原本鲜味的做法。吃起来清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,郁而不腻,风味自成一格,极具潮汕特色。

阳江·猪肠碌

猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃,当地招牌特色小食,属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。阳江人民喝茶必点的小吃之一。

吃的时候可以整条吃,也可以切成小段,再沾上特殊的调料,如辣椒酱、番茄酱,味道咸中带香,十分美味。还可以根据个人爱好淋上牛腩汁,撒些白芝麻与葱花,味道更足。

中山·石岐乳鸽

石岐乳鸽,以广东中山石岐冠名的佳肴,早已成为中山的一张亮丽名片,其色泽金黄,皮脆肉滑,骨软味美,吃后齿颊留香,被众多食家盛赞。

吃乳鸽的时候不能太斯文,戴上薄膜手套后直接用手撕开来吃最爽快。乳鸽的外皮香脆,肉汁饱满,让人垂涎三尺,吃完还想再吃。用手轻轻撕开,满满的肉汁!这肉汁简直就是石岐乳鸽的灵魂啊。

以上列举的十种美食,当然只是冰山一角,广东的美食大概说个,三天三夜都说不完吧,虽然有些美食的名称有些许独特,但是味道还是很美味的,吃过你就知道了!欢迎大家以后前去广东。

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