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土特产有哪些土特产包括哪些范围土特产，承载的不仅是一个“家乡胃”的牵绊，更有着对异乡游子灵魂的慰藉。一提起土特产，相信漂泊在外的游子们肯定会口若悬河地说自己家乡的土特产如何如何的好，其他地方的弱爆了。近日，由网易文创/数读出品的《中国网红

土特产，承载的不仅是一个“家乡胃”的牵绊，更有着对异乡游子灵魂的慰藉。一提起土特产，相信漂泊在外的游子们肯定会口若悬河地说自己家乡的土特产如何如何的好，其他地方的弱爆了。近日，由网易文创/数读出品的《中国网红土特产TOP20》榜单出炉，该榜单依托于抖音、快手平台下土特产相关49,000条视频进行统计，让我们一起来看看都有哪些土特产上榜了吧！看看有你家乡的吗？都有哪些？

1.东北大米

东北大米是粳米，主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积500万公顷以上，全部为都为常规稻。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

东北大米中，五常大米堪称典范。五常大米曾经是皇宫贡品，一年只有一季，成熟期长，江南水稻成熟期在85-95天，五常水稻要115天以上。另外，东北昼夜温差大，白天阳光充足，白天和夜晚十多度的温差，更有助于水稻的拔节和灌浆，这种自然条件造就了东北大米独特的软糯馨香，吃过五常大米的人都有这种感觉，那就是真好吃。

黑龙江的响水大米同样很出名，它产于黑龙江省东南部的宁安市，响水大米之所以品质优良，名声在外，主要得益于其独特的地理环境。宁安市位于黑龙江东南部，属于长白山支脉的张广才岭和老爷岭之间的上游谷地，三面环山，最适合种植大米。响水大米的特点是颗粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在当地有句顺口溜，叫做“龙江大米甲天下，响水大米甲龙江”。

辽宁的盘锦大米，也是属于东北大米里的知名品种，很多人就非常喜欢盘锦的大米。盘锦自古就有“鱼米之乡”的美称，最早在1907年开始种植水稻，历史已经有百余年。盘锦大米的开垦和种植，和当年知青的辛勤劳作是分不开的，后来随着知青的陆续返乡，“盘锦大米好吃”也被传到了全国各地。另外，盘锦大米不仅味道香，外观上也很特别，那就是大米的外表有一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口感更好。

辽宁的柳林贡米产于鸭绿江畔的东港市柳林地区，之所以叫“贡米”，就是因为它从明末清初开始，就一直是皇家贡米，历史本身就很长。柳林贡米所用之水，来自鸭绿江和黄海的“两合水”，因为水质好，产出来的米口味自然不错。清朝时的五王爷载沣，当年曾视察安东（今丹东市），在吃到了柳林的大米之后，感觉美味无比，后来就常年成为了皇家贡米。作为东北大米的代表之一，柳林贡米也是为很多人所喜爱。

吉林大米也是东北大米中的优质品种。所在产地为吉林省，是我国主要的优质粳稻生产基地，常年水稻种植面积1200万亩，中、东、西部均有种植，主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域。稻谷总产量120亿斤左右。

东北大米之所以能成为网红中国土特产第一名，我觉得应该是短视频网站的网民构成中大部分是东北人的缘故，因此成为热搜，成为网民最喜爱的网红土特产第一名。

2.铁棍山药

铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养丰富，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标志原产地，主要分布在河南焦作温县、沁阳等地。不知道为什么名单中为啥写成河北？

山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有丰富的营养。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。

铁棍山药的特点：

外观：铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。

重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。

肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。

口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。

垆土铁棍山药，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些。

河北最有名的山药是蠡县麻山药。蠡县麻山药，河北省蠡县特产，中国国家地理标志产品。蠡县麻山药，棒药：茎块规则，粗细匀称，长约50厘米左右。根须细密且长，嘴子子短，约10至15厘米，皮薄，质脆肉白，粘液浓稠，掰开能拉出细丝，口味绵甜酥麻，温润爽口，药食兼用。紫药：块茎呈圆柱形，长40至80厘米，直径1.5至4厘米，嘴长15至20厘米，外皮黑褐色，浅色皮上有紫色斑痕，须根稀；块茎肉质肥厚，质地坚实，断面色白，掰开能拉出细丝，粉性足，味香甜可口，药食兼用。小白嘴：块茎呈棒棍状，长40至80厘米，直径1.5至5厘米，麻山药嘴子15至20厘米，根须细，外皮薄，肉质细而发面，掰开能拉出细丝，味香甜可口，营养丰富，食药兼用。

3.花牛苹果

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。

花牛苹果肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上乘。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。2018年“天水花牛苹果”商标申请为国家地理标志证明商标。

一直以为苹果中知名度最高的应该是红富士苹果，谁知道花牛苹果知名度更高一些，而且成为了世界三大苹果之一。看来以后得多吃花牛苹果了。

4.湛江生蚝

湛江生蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名世界。过去，湛江人都喜欢用肥蚝煮汤招待客人，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之称；汤中余蚝，清淡爽滑，滋阴养颜，又有“海上人参”之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事，故流传有“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝”之说。湛江的生蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。

广东湛江市濒临大海，海岸线漫长。1300多公里的绵延海岸，海湾众多，滩涂辽阔。沿海礁岩遍布，乱石重叠，浮游生物聚生，有机物质丰盛，是生蚝生长和繁殖的良好场所。有海皆有蚝，湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。

湛江蚝历史湛江产蚝历史悠久，相传西汉元鼎年（公元前112年）汉武帝派伏波将军率兵征讨南越作乱，扎营在武乐水（今太平库竹渡）北岸，北人南到，不习水性，不服水土，头晕呕吐，难于应战。士兵采摘岸边附在礁石上的蚝煮吃后，适应环境，不再晕浪，一举平定南疆。以此计算，湛江采蚝已有2000多年的历史。北宋绍圣四年（1097年）大文豪苏东坡由惠州贬谪海南，途经雷州半岛，曾尝过鲜蚝美味，留下难忘记忆，去信给胞弟苏辙说：“无令朝中士大夫知，恐争谋南徙，以分其味。”足见湛江产蚝，历史漫长，品质优良。

湛江的宾馆、酒楼、食肆都有湛江蚝的菜谱，传统的鲜蚝煮汤、铁板烧蚝，酥皮炸蚝、白灼生蚝、蛋煎蚝脯、蒜茸蒸蚝外，各自都有以蚝为料的特色招牌菜，以满足食客口福。在海产品中，唯有蚝可以随意烹饪，炒、煎、蒸、煮、扣、扒、炸、焖、焗、煨、炖、烩、灼、泡、烧、卤、腌、烤等十八种烹调手法，都可以把蚝制成精美佳肴，蚝有别于其它海产品而独具食肆潜力，前景无限。

5.红树林海鸭蛋

广西红树林浅海滩涂上放养的鸭所产的蛋称做“红树林海鸭蛋”。在北回归线以南的广西钦州，有一个地方叫红树林。气候温暖，光照充足，不仅是国家级的生态自然保护区，更是闻名全国的海鸭蛋生产地。

海鸭以捕食海边小海鲜为生，所以又形象的称之为叫弄潮鸭。每次潮落，滩涂上总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多。

“红树林”牌海鸭蛋是由防城港市红树林农牧海产有限公司采取“公司+农户”产销一条龙的模式进行经营。公司把松散的养殖户组织起来，抱团发展。在红树林海滩放养的海鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比，蛋体肥大、蛋心圆滑、质地黏稠、富有弹性、颜色殷红闪亮，味美鲜香。

海鸭蛋营养价值丰富，每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含的卵磷脂高50倍。另外100克蛋白中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。

6.黄山金丝皇菊

关于金丝皇菊也有争议，金丝皇菊黄山和江西哪个好？

金丝皇菊，因南宋诗人黄庭坚将修水药菊进贡朝廷，被皇上赐名金丝皇菊而得名。金丝皇菊味甘苦，性微寒；

金丝皇菊不仅具有很好的观赏价值，而且气味芬芳，属药、茶两用佳品。金丝皇菊黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目等功效，深受消费者青睐，产品销往国内外。

金丝皇菊是江西省修水县农业产业的支柱之一，是一个地理标志性农产品。

那么黄山金丝皇菊是怎么一回事呢？

2000年开始，因为黄山肥沃的土地，得天独厚的生长环境，菊花在黄山扎下了根，从此带动了黄山人民生活水平的提高。金丝皇菊全手工摘制，回家一支一支排好，经过55℃恒温下经过三天三夜烘焙而成，这一带的农民，是徽州特有的淳朴人的形象，良心种植菊花，以健康无污染深受大家的喜爱。

由上可知，金丝皇菊，是原产于江西修水县，是修水地标性农产品，后来在黄山大量种植、销售，也赢得了一定的市场，一定的知名度，至于哪里的金丝皇菊好，相信只有原产区的老百姓最有发言权。

金丝皇菊的饮用方法

1、泡饮皇菊时，最好用透明的玻璃杯。每杯放上一两朵，再用沸水冲泡1~2分钟即可饮用。待冲泡至半分钟时，你就会看到水的颜色就会渐渐酿成微黄色，通透清澈，淡淡的菊香也会让你着迷。2、皇菊时可在茶杯中放几颗枸杞，这样喝起来味道更甘、更滋补。冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

7.湘西腊肉

据《易经-噬嗑篇释文》：“于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。湖南湘西，土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。一直“养在深闺人未识”，具有极高的开发价值。湘菜里面就有冬笋炒腊肉、苦瓜炒腊肉、腊味合蒸（腊肉、腊鱼、腊鸡）、白椒炒腊肉等。

湘西人制作腊肉有其独特的工艺和手法，腊月间，人们将自家喂养的猪宰杀，大部分用来制作腊肉。人们先将肉切成条条块块，重的有四五斤，轻的也有一两斤。然后将肉抹上盐，再放进坛子里或木桶中，让盐渗透到肉的各个部位，一般要腌五至七天，而后再将肉取出，挂在通风处，将水滴干，使肉收缩，这样便可以熏烤了。腊月间，湘西农家多在堂屋里挖一火坑，而肉则挂在火坑上面，也有挂在灶上面，一边烧柴取暖做饭，一边便可以将肉熏制好，一举两得。

湘西是高寒地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。湘西腊肉其貌不扬，但吃起来味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。湘西土家人除夕之夜，全家人围桌吃团圆饭，一碗腊肉是少不了的。吃着香喷喷的腊肉，喝着自家酿造的大碗米酒，唱着山歌，其乐融融，企盼来年风调雨顺，五谷丰登。

8.手工变蛋

变蛋又称皮蛋、松花蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。变蛋是中国，尤其是中原地区极具传统风味的蛋制品，最早可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来，同样也有一个戏剧性的传说。

据说很早以前，有人饲养了许多鸭子，而人睡觉的地方紧挨鸭子窝。人烤火时留下的草木灰慢慢堆积，鸭子就把鸭蛋产在了草木灰中。有一天，旁边的石灰窑在大雨里坍塌，石灰水冲到了藏有鸭蛋的草木灰里。过了一段时间，主人从灰堆里发现变了颜色的鸭蛋，剥开壳后看到，蛋黄和蛋清都凝固了，尝了尝，还很好吃。后来人们特意把鸭蛋放到石灰和草木灰里，做成这样的蛋，并把这种蛋，叫做“变蛋”。

变蛋加工方法简单，风味独特，筋道有弹性，又便于携带和保存，在豫东平原，是餐桌上常见的美味食品，尤其是在炎热的夏季，人们一日三餐的饮食几乎都离不开变蛋。

豫东地区属于淮河流域，庄稼一年两熟，每到农历四五月份的芒种节气前后，开始收割夏熟作物小麦，还要播种秋收作物。人们忙农活没有时间做法，就带上点干粮，而变蛋，就成了必不可少的干粮之一。再来几瓶啤酒，咕噜咕噜入肚，一顿午饭就这样解决了。

同时，变蛋在制作过程中具有天然的弱碱性，若在饮酒时或酒后，食用一些变蛋，能够一定程度上中和酒精的酸性，从而起到解酒和保护身体的作用。

豫东地区的人们常常是三五家一起，和会做变蛋的人说好，某一天，在哪家院门前的空地上，准备材料：水、生鸡蛋、纯碱、生石灰、锯末，开始做变蛋。每逢小满这几天，也有专业做变蛋的人，带上工具，走街串巷吆喝：“变变蛋喽！”

变蛋的做法：

1.按照鸡蛋的多少，在一个大铁锅里放入一定比例的开水、纯碱、生石灰，也可放入茶叶，充分搅拌成糊。

2.用一端做成能托住鸡蛋的圆形小圈的铁丝，托起鸡蛋放到锅里，裹满石灰糊捞出，再放到锯末里滚一下，放到缸里加盖密封，不能透气。

3.寒冷季节一周左右，炎热季节四五天，开缸取出一两个，如蛋清蛋黄已凝固，透亮而有弹性，则已变成，应立即取出晾晒。还要根据蛋体软硬程度，可以选择在阳光下晾晒还是阴凉处通风晾干。

4.若打开后看到鸡蛋还很稀，要继续密封缸口，过一两天即可。若蛋黄凝固，蛋清很稀流淌出来，则说明密封时间太久了，此次的变蛋没有成功。变蛋变不好的话，会很臭，不能吃，几百个鸡蛋就等于扔了，因此，加工变蛋的技术很重要。

9.桦树茸

桦树茸是一种生长于白桦树上的药用真菌，主要生长在北美，芬兰，bai波兰，俄罗斯，我国（黑龙江、吉林），日本（北海道）等处。桦树茸是非常好的滋补品，野生桦树茸属于“森林钻石”，是当之无愧的真菌之王。

野生桦树茸有很多的产地，有长白山、云南、西藏、秦岭等等，都说吉林省长白山的更好一些。野生桦树茸是喜寒的，越寒冷的环境，桦树茸的生长的品质就越好，越往南越热，桦树茸就生长的很快，含有的桦树多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物等含量就越低，品质就越差！长白山是高寒气候，除此之外，水源、土壤对野生桦树茸也有非常大的影响，长白山占据了水源、高寒气候、黑土地等这些先天优势，因而长白山被认为是“世界优质的桦树茸产地”。

桦树茸的食用方法就是煮水泡茶喝。取10-15克左右桦树茸小块或者磨成的粉，放入杯中加入开水闷10分钟左右就可以饮用。

10.山东饴糖

饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油、药用等方面。

这里说的土特产山东饴糖，指的是高粱饴，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。近几年来，又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴，具有清凉解渴生津特点的薄荷饴、止咳贝羚饴和羚翘感冒饴等。

11.德州扒鸡

德州扒鸡可谓家喻户晓，德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺被列为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

12.新疆纸皮核桃

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分布在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。纸皮核桃中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素及维生素, 具有极高的营养价值, 因而深受广大人民的欢迎。新疆纸皮核桃蛋白质平均含量19.35%，脂肪平均含量60.91%，相比国内其他地区核桃，具有蛋白质含量高，脂肪含量偏低的特点。

13.新疆葡萄干

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最负盛名。除了新疆葡萄，葡萄干也是人们熟悉且喜爱的一种干果。在新疆维吾尔族家里，一年四季都可以吃到葡萄干，即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干仍被用来招待客人或制作甜抓饭。

新疆的葡萄干非常好吃，除了和葡萄品种、晾晒方法有关，还因为维吾尔族在挑选原料时很有经验。用来晾晒葡萄干的葡萄一般选在10月采摘，这时候的葡萄经过长时间日照含糖量比较高，制作成的葡萄干非常甜，而且如果方法得当，采用凉晒方式晒制出来的葡萄干果肉会比一般葡萄干多。

新疆有六百多种葡萄，可以吃的有三百多种，新疆人平时常吃的葡萄品种至少有10个，因此制成的葡萄干也是品种繁多。正宗的新疆葡萄干，按颜色主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。每个颜色当中又分为许多品种，口味特点各不相同。常见的绿色葡萄干一般有北极王，绿香妃，绿马奶，哈密王，无核白五个品种，按颗粒大小排列：北极王最大，无核白最小。

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，内含大量葡萄糖，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食葡萄干身体好，一般人皆可食用。

14.吉林松杉灵芝

松杉灵芝，别名铁杉灵芝，是非褶菌目灵芝科灵芝属真菌。其生长在落叶松的树干基部，分布于我国温寒带长白山地区，具有一定的药用价值。

研究表明松杉灵芝子实体含有Mn、Cr、Cu、Fe、Ca、Mg、Zn、Se、Ge等多种微量元素，其中对人体有益的硒、锗、锌、铁、钙、镁等微量元素含量较高，据报道杉芝还含有硼，可以说松杉灵芝是微量元素的宝库。微量元素是人体维持正常生理机能的重要物质，同时微量元素还和其他活性物质有协同作用，对身体非常有益。

15.河南大叶荆芥

荆芥，别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。

作为河南面食的“标配”之一，荆芥早已是河南人的美味记忆。烩面、捞面条，或者是凉拌小菜里（如荆芥拌黄瓜、荆芥拌莴笋等）河南人都喜欢放大叶荆芥，以增加菜肴的香味。甚至于干脆来个凉拌荆芥，都是清凉消夏的开胃小菜。大叶荆芥是芳香类植物，类似于香菜，罗勒，用来提味增鲜的。

荆芥拌黄瓜

16.贵长猕猴桃

修文贵长猕猴桃产于贵州省贵阳市修文县，又称修文猕猴桃。修文贵长猕猴桃果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。

据检测每100克鲜果含维生素C126.5毫克，胡萝卜素0.25毫克，钙54.63毫克，铁0.43毫克，锌0.14毫克；在1克鲜果中含硒0.14微克；还有多种对人体有益的氨基酸。贵州三十多个猕猴桃品种，贵长是修文县主要猕猴桃品种，其果实含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

17.长白山榛蘑

长白山野生榛蘑是黑龙江长白山区特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，是一种野生榛蘑。

长白山野生榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立长白山野生榛蘑长白山野生榛蘑的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。长白山野生榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

长白山野生榛蘑富含大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、脂肪、人体所必须的八种氨基酸、糖类等，营养成份是一般蔬菜的十几倍（如100克的长白山野生榛蘑含蛋白质7.8克，脂肪2.3克，碳水化合物54克，粗纤维7克，灰分5.1克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素7.09毫克，氨基酸15毫克/100毫克，钙21毫克，磷220毫克），被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑菜肴做法很多，家常做法主要有榛蘑炖鸡、榛蘑炖猪蹄、榛蘑炒肉等。

18.阿克苏冰糖心苹果

“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”是流传在新疆的一句歌谣。阿克苏地区位于塔里木河腹地，水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。阿克苏苹果产于天山南麓中段、塔克拉玛干沙漠北缘，栽培历史悠久。

阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均果重150克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。因为阿克苏冬季寒阿克苏冰糖心苹果外观与内在阿克苏冰糖心苹果外观与内在冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，较长的生长期让阿克苏苹果更多的汲取了大自然的天地精华，形成了无与伦比的独特品位，被称为新疆的“水果皇后”，更以其独特的“冰糖心”而饮誉海外。

19.陕西水晶饼

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。新中国成立后，水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。

20.九江桂花茶饼

九江桂花茶饼是江西九江传统的地方名点。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点。作为江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统配方；采用传统工艺和现代技术研制而成。

宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉：‘小饼如嚼月，中有酥和饴。’其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为‘四香合一’的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。1917年九江茶饼获巴拿马国际食品博览会金，1962年九江茶饼获广州食品博览会金牌奖。

此详单一出，马上引起了网友的热议，现在整理一下网友提出争议最多的几条供大家参考

1.铁棍山药是河南温县的最地道（这一条我在正文中已经说明了，铁棍山药是河南温县地标性农产品，河北蠡县的麻山药比较出名。）

2.为什么没有我大宁夏的枸杞？网友们的保温杯里都不泡了吗？（是呢，我也觉得奇怪，枸杞这么有名，为什么没有上榜呢？）

3.螺蛳粉居然不在？（这可是某宝上销量排名第一的网红食品。）

4.居然没有湖北的（武汉的热干面、周黑鸭、鄂州武昌鱼、襄阳大头菜、洪湖莲子等都非常有名。）

5.广西海鸭蛋在高邮咸鸭蛋面前就是渣渣，不接受反驳（哈哈哈，地域色彩浓郁，爱家乡美食的情感又迸发出来了。）

6.竟然没有郫县豆瓣酱！东北米我服，因为重庆的我只吃东北米，因为最便宜，哈哈哈，2块钱一斤（重庆的东北米真便宜，好像我们这里的东北米要4-6元左右了。）

7.厉害了，天水的花牛苹果（在我的印象中，这是一个小众品种，我现在40多岁，居然一次没有吃过。）

8.竟然没有烟台红富士（我也同问。）

9.大数据果然不可信（哈哈哈，大数据只能说明网民的行为轨迹，不上网的人大有人在，这个数据也就是看看罢了。）

10.新疆的红枣这么出名也没有？灰枣、和田枣，还有哈密的瓜，库尔勒的梨，阿克苏的杏，多了去了。新疆可是全国的全国的瓜果之乡（我觉得新疆大枣、哈密瓜远比阿克苏糖心苹果知名度高。）

以上就是列举的网友10大热评，朋友们，你们怎么看？你们心目中的中国20大土特产排行榜应该是哪些，顺序是什么样的？欢迎在评论区留言讨论。