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紫米、大黄米、糙米、燕麦米,小米,玉米糁,黑米,高粱米,大麦米,荞麦米等做杂粮饭都很好。将这些合在一起就可以做成杂粮饭,口感好,营养成分丰富,富含膳食纤维,制作只需将这些米掺杂在一起,清洗干净,浸泡一个小时后,加入浸泡半小时的大米,放入电饭锅蒸熟即可。

杂粮饭用哪几种米最好

杂粮米饭用大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米好

1、大米:稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

2、紫米:颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名紫米。

3、大黄米:又称“软黄米”,与“小米”非同一种作物,是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长,多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

4、糙米:稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

5、燕麦米:是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

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