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在我们的日常生活中，有许多受到普遍喜爱的特色小吃。吃和做也更方便，还能处理吃饭和穿保暖衣服的问题。也很简单方便。其中鸡蛋炒米粉受到了很多人的喜爱，所有的做法都不算比较简单。我们来看看鸡蛋炒米粉是怎么做的。

河粉又称沙河粉，1860年起源于广东广州清河。是广府人发明的，所以才出名。而在福建省、广东潮汕、马来西亚潮汕，华侨米粉经过多年的发展，已经自成一派，被称为Kuo Teo(福建方言和潮州话的用法，当地英语根据发音创造“GUE TEO”，俗作贵精，Kuo Teo是潮汕人发明的)。时至今日，加工工艺的专用工具早已大相径庭，既昂贵又棘手。是中国、广东、广西、东南亚传统汉菜的主料。

鸡蛋炒米粉的做法：

食物

主料：河粉、生鸡蛋600克、辅油2支、酱油适量。

程序

1.准备重点食物，生鸡蛋，河粉。

2.首先，将生鸡蛋放入锅中，煎至橙色。

3.炒好生鸡蛋后，把炒好的生鸡蛋放在碗里，然后在锅里放一点油，准备提前放进米线里。

4.把米粉倒入锅里炒，注意要熟。

5.米粉炒到类似情况时，放入生鸡蛋再炒。

6.河粉也差不多。然后放一点酱油，河粉味道很好。

7.把炒米粉放碗里就行了。鸡蛋炒米粉就好了。

技巧

1.在煎鸡蛋的情况下，尽可能煎成橘黄色，这样才比较脆。

2.在炒米粉的整个过程中要注意熟度。

鸡蛋炒米粉的做法比较简单。通常，我们可以在短时间内做出美味的鸡蛋炒米粉。但要特别注意的是，要尽量避免吃一些特殊的零食，多吃一些营养丰富的蔬菜水果和正餐，这样更有利于我们的身心健康。

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