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高血压已经成为困扰每个人日常生活的众多疾病之一。一般胖子和老年人是高血压的高发人群，高血压是无法彻底根除的。高血压患者要注意饮食，多吃能降血压的食材。海蜇皮是可以降低血压的成分之一，所以高血压患者可以吃海蜇皮。

海蜇皮是一种营养丰富的海产品。它含有大量的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷和碘等营养物质。这些营养物质都是人体正常运转所必需的，对高血压患者也是有益的。

麻辣海蜇头

材料：海蜇头150g

辅料：大蒜3g，白芝麻一把。

调味品：盐、米酒、姜水、米醋、辣椒油、香油、味精。

练习：

1.海蜇头用干净细沙浸泡，冷水浸泡5小时，中间鱼缸换水两次，沿海蜇花瓣切成小块，再用冷水洗净；将大蒜去皮洗净，做成蒜末。

2.向锅中加入冷水。水烧开后，将海蜇头放入快速焯水中，捞出浸泡在凉开水中冷却。

3.海蜇头加入蒜末、盐、米酒、姜水、米醋、辣椒油、香油、味精，搅拌摆盘，撒上熟芝麻。

海蜇如何搭配凉菜：

原料：新鲜海蜇皮750克，蒜头整头，盐半勺，陈醋炒菜勺1勺，香油半勺，鸡精少许，红薯适量。

练习：

1.海蜇皮用冷水浸泡清洗，冷水洗两遍；

2.将清洗干净的海蜇皮切成丝(太厚的地方要切片，再切成条)。将切好的丝放入冷水中再次清洗2遍(这时你有一种味道，类似于水晶果冻，但是没有气味)；

3.将蒜末用赖襄洗净，大蒜去皮洗净，在蒜臼中放半勺盐，将大蒜放入其中捣碎，然后加入一汤匙陈醋；

4.在一个海碗中，放入清洗干净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油和鸡精，撒上香蜂草。

海蜇的吃法有很多种，喜欢吃海蜇的盆友可以参考以上两种美味做法，因为海蜇有清热降火、止咳化痰的功效，夏天可以多吃，还有降血压、消肿的功效，所以高血压患者吃海蜇是非常合适的选择。

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