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材料：花胶50克，牛奶600克，红枣2枚，枸杞少许，冰糖适量。

练习：

1.浸泡，选择这种煮糖水专用的花胶，在冷水中浸泡一晚，用剪刀剪成小条；

2.去除腥味，将姜片放入锅内冷水中，打开水入花胶小火焖3分钟，然后关火再焖3分钟。取出姜片，用冷水冲洗干净；

3、泡起来，加冷水放入冰柜半小时，胶质变Q有弹性；

4.每锅放一片半姜片，(不要放太多，不然不怕鱼腥味放不下)，放入花胶；

5.炖，每锅放1颗去核红枣，加牛奶，隔水炖2.5小时，最后半小时加入枸杞，完成后加入适量冰糖；

6.出锅，一杯当晚空腹喝，另一杯放入冰柜，第二天空腹加热。

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