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1.准备食材：菠萝蜜核200克，排骨300克，料酒1勺，盐少许。

2.准备适量的菠萝蜜仁，提前清洗干净，锅中加水，将菠萝蜜仁放入锅中煮一会，5分钟左右取出果核。

3.晾凉后，去掉菠萝蜜核外的硬皮，再次清洗干净，控水备用，准备适量排骨，剁碎，冲洗干净。

4.锅中加水，将凉水放入排骨中焯水，加入一勺料酒。开锅后继续煮1分钟，然后捞出排骨，用温水冲洗干净，控水，待坚果和排骨处理好后再煮汤。

5.将排骨和石头一起放入锅中，加入2片姜，一次性加足水，盖上锅盖开始煮。锅大火烧开后，可以转小火继续慢煮，差不多50分钟。

6.将肉煮至软烂，核熟后可根据个人口味加点盐，继续煮5分钟，即可出锅。

木菠萝

现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常生理功能有一定作用。菠萝蜜树干直，树体粗壮，树冠茂密，果实量大。这是一个很好的美化材料。在园林绿化中可种植于庭院、行道树、小花园，具有遮荫观果的园林效果。菠萝蜜略硬而轻，色泽明黄，质地细腻美观，百年不腐，不近白蚁。它是上等的家具材料，它的根可以用来制作珍贵的木雕。

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